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2011-10-18T09:49:00+02:00

Brioche aux pépites de chocolat

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour!!!

Après le Chinois clic , voici la Brioche aux pépites de chocolat!

Rien de meilleur qu'une bonne brioche toute gonflée, la mie bien filante et avec un bon goût de bon beurre, miam!!!

Photo 321

Je l'ai agrémentée de pépites de chocolat pour la rendre encore plus gourmande...

 

Brioche aux pépites de chocolat

 

  • 250g de farine
  • 10g de levure boulangère fraîche
  • 5g de sel
  • 5 cl de lait tiède
  • 50g de sucre
  • 3 oeufs entiers+1 jaune pour la dorure
  • 150g de beurre
  • 100g de pépites de chocolat

 

1. Emiettez la levure de boulanger dans le lait tiède.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel.

 

2. Faites un puits dans la préparation et ajoutez les oeufs entiers. Mélangez.

Versez le mélange lait-levure et commencez à pétrir.

Incorporez le beurre mou en gros morceaux, progressivement afin de bien le faire pénétrer.

On obtient une pâte très collante, ajoutez un peu de farine si nécessaire et continuez à pétrir pendant

10 minutes en soulevant la pâte puis en la frappant sur votre plan de travail ( c'est du sport! ).

 

3. Une fois la pâte bien lisse, déposez-la dans un saladier, couvrez-la et laissez-la lever une bonne heure

dans un endroit tiède.

 

4. Reprenez votre pâte, ajoutez-lui les pépites de chocolat ( pour ma part, une plaque de chocolat au lait que j'ai concassé ) puis pétrissez-la à nouveau pendant une minute.

Séparez votre pâte en 3 grosses boules de taille égale et déposez ces boules dans un moule à cake beurré et

fariné. Laissez lever encore 1 heure...Photo 316

5. Badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf puis enfournez dans un four chaud à 180°C pour 30-40 minutes.

Photo 317

 A la sortie du four, on obtient une belle brioche toute gonflée et toute dorée, hummm...

Photo 320

 

Photo 326

Laissez refroidir votre brioche sur une grille et puis coupez-la en tranches, et dégustez-la autour d'un bon

chocolat chaud ou un café, un régal!!!

Photo 324

 

Photo 325

Je crois que je vais garder cette recette et en refaire très bientôt...

Photo 323

Elle vous plaît?

 

Continuez à me laisser des commentaires, ils sont très encourageants pour moi et votre avis m'intéresse

beaucoup!!

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A très bientôt, bonne journée et bon appétit à tous!!!!!!!!!

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commentaires

hanane912 25/10/2011 21:51



elle a l'air extra cette brioche bravo



A nos petits fourneaux 26/10/2011 13:48



merci!! et merci pour ta gentille visite sur mon blog, bises



Isma 20/10/2011 12:55



Bravo, elle est très jolie ! bisous



A nos petits fourneaux 20/10/2011 14:39



merci bcp, et votre visite me fait très plaisir, bisous!!!



Aurore 19/10/2011 17:38



Oh qu'elle est belle, en plus elle ne ressemble pas un cake brioché lol



A nos petits fourneaux 20/10/2011 14:37



La tienne était aussi bien délicieuse, rassures-toi! merci du passage!!!



feloussa 19/10/2011 14:36



excellente brioche!!!


bisouuuu



A nos petits fourneaux 20/10/2011 14:36



Merciiii ma chère, bonne journée



uneliyaasdebonneschoses 19/10/2011 13:49



hum miammiam!!de la brioche et du chocolat j'arrive!!!!!!!!bisous



A nos petits fourneaux 20/10/2011 14:36



Tu es aussi gourmande que moi alors!!! merci de ta visite, bisous



oum mouncifrayan 19/10/2011 10:42



c'est très gourmand!



A nos petits fourneaux 20/10/2011 14:38



merci ma chère, gros bisous



lolo 19/10/2011 09:45



quelle belle brioche! bisous



A nos petits fourneaux 20/10/2011 14:38



Ravie quelle te plaise!!!a très bientot, bises



salima 18/10/2011 21:24



au petit-déjeuner , ce n'est pas de refus !



les joyauxde sherazade 18/10/2011 20:16



waw comment elle est belle ta brioche, bravo, bisous



auxdelicesdupalais 18/10/2011 15:38



Salam me revoila dans ton blog  j'admire cette brioche hamm tros bonne,j'adore.



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