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Articles avec #au gouter : biscuits - gateaux -cakes... catégorie

2015-06-22T08:40:27+02:00

Biscuits creusés à la confiture

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous !!!

J'espère que vous vous portez bien et que le mois de Ramadan débute bien pour tous ceux qui jeûnent en ce moment !!

Voilà un petit moment que je n'ai rien posté sur mon blog, je suis impardonnable...

Je vais essayer de me rattraper dans les jours qui viennent et pour commencer je vous présente une recette que je suis très contente d'avoir découverte chez Gourmandises Assia : des biscuits très simples, rapides à préparer mais vraiment trop bons !!

Ils sont parfaits pour accompagner un bon café et leur forme originale change un peu des sablés traditionnels.

J'ai beaucoup aimé la façon de préparer ces biscuits !

Biscuits creusés à la confiture

Voici la recette !!!

Ingrédients : ( on utilise un verre de 180 ml comme mesure )

* 3 oeufs

* 1 verre de sucre

* 1 verre d'huile neutre

* 2 c à s de lait en poudre ( facultatif ou le remplacer par 1 c à s de maïzena )

* 1 sachet de levure chimique

* 4 verres de farine

* confiture ou pâte à tartiner, chocolat, etc... pour la garniture

* sucre glace

Préparation :

Battre les œufs avec le sucre, ajouter l'huile en continuant de battre puis le lait en poudre et bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure, progressivement et mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois. On doit obtenir une pâte facile à manipuler, non collante ni trop sèche.

Préchauffer le four à 180°C et chemiser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Faire 4 longs boudins et les déposer sur la plaque de cuisson en laissant un petit espace en chaque boudin car la pâte va gonfler à la cuisson.

Avec le dos d'un couteau, creuser le milieu de chaque boudin.

Biscuits creusés à la confiture

Avec une pince à nakhach ou un autre outil, faites une petite déco sur les bords.

Enfourner le tout pour environ 20 à 25 minutes de cuisson, il faut que les biscuits soient juste légèrement colorés, il ne faut pas trop les cuire au risque qu'ils soient trop durs, comme pour les sablés.

J'ai dû aussi creuser une seconde fois le milieu des biscuits en cours de cuisson car la pâte gonfle et le trou n'est plus aussi marqué.

Laisser refroidir avant de les garnir, pour ma part j'ai utilisé de la confiture d'abricots et de fraises que j'ai fait légèrement chauffer avant.

Biscuits creusés à la confiture

Une fois que la confiture s'est figée, couper des tranches de 3 à 4 cm de largeur et saupoudrer de sucre glace.

On peut placer les biscuits dans des caissettes en papier pour une jolie présentation.

Biscuits creusés à la confiture
Biscuits creusés à la confiture

Je n'ai pas eu le temps de prendre de très jolies photos, c'était pour emporter...

Mais c'était bien bon !!!!

Biscuits creusés à la confiture

Voilà, j'espère que ça vous a plu et que vous aurez envie de les tester à votre tour succès garanti !!!

Je vous souhaite une excellente journée, à bientôt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2015-04-02T15:27:27+02:00

Mes premières Chouquettes !!

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous !!!

Quel mauvais temps cette semaine... un petit rayon de soleil ne ferait pas de mal, mais bon, après la pluie, le beau temps comme on dit...

Il y a quelques jours, j'ai voulu me lancer dans la réalisation de Chouquettes : ma fille salive à chaque fois qu'elle voit les belles chouquettes à la boulangerie et je lui avais promis d'essayer d'en faire moi-même mais en reportant toujours au lendemain...j'avais un peu peur de me lancer dans la réalisation de la pâte à choux...mais en tombant sur le blog d' Entre Epices et Macarons , j'ai craqué sur ses belles photos et grâce à ses explications, je me suis dit que ça ne devait pas être si compliqué.

Il faut prendre des risques dans la vie lol !!

Mes premières Chouquettes !!

Pour la recette, la voici :

Ingrédients : ( pour environ 40 chouquettes )

* 125 g d'eau

* 125 g de lait

* 100 g de beurre

* 140 g de farine

* 1 pincée de sel

* 30 g de sucre en poudre

* 4 œufs + 1 jaune pour la dorure

Préparation :

Mettre dans une casserole l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre , puis mettre sur feu doux.

Mes premières Chouquettes !!

Une fois que le beurre et fondu, retirer la casserole du feu puis ajouter la farine en une seule fois. Mélanger à la cuillère en bois énergiquement jusqu'à ce qu'une pâte se forme, puis remettre le tout sur feu doux environ 2 minutes et faire sècher la pâte sans cesser de remuer , elle va progressivement se détacher des parois de la casserole et former une boule.

Mes premières Chouquettes !!

Lorsqu'une boule s'est formée, laisser refroidir 1 à 2 minutes puis introduire les œufs un par un ( c'est très important ) tout en mélangeant bien énergiquement entre chaque afin de bien les introduire à la pâte ( j'ai laissé travailler mon robot ! ) .

Votre pâte est prête.

A l'aide d'une poche à douille ou d'une grosse cuillère ( ou comme moi avec un sac de congélation auquel on coupe un trou ) former des petits tas sur votre plaque tapissé de papier cuisson, puis badigeonner légèrement avec un peu de jaune d'œuf battu.

Saupoudrer de sucre en grain.

Mes premières Chouquettes !!

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes ( plutôt 30 pour moi mais tout dépend des fours ) en surveillant la cuisson, jusqu'à ce que les chouquettes soient bien dorées.

Attention , ne surtout pas ouvrir le four durant la cuisson ! Les chouquettes risqueraient de retomber et de ne pas gonfler !

Une fois qu'elles sont bien dorées, ouvrir le four doucement pour ne pas faire de choc thermique et attendre quelques minutes, four éteint.

Et voilà, c'est prêt, ce n'est pas sorcier finalement si on suit bien toutes les étapes et les conseils à la lettre !!

Mes premières Chouquettes !!
Mes premières Chouquettes !!
Mes premières Chouquettes !!
Mes premières Chouquettes !!

Il n'y a plus qu'à déguster !!! c'est ma fille qui était contente !!

A votre tour de tester à présent, à vos fourneaux !!

Bon appétit et n'hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir.

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2015-02-03T14:20:56+01:00

Crèpes moelleuses au lait fermenté

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!

Comment allez-vous?

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple mais délicieuse, une pate a crèpes

un peu spéciale car on y incorpore du lait fermenté ( lben, lait ribot...) .

On obtient alors des bonnes crèpes bien moelleuses !!

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Je vous assure qu'on sent vraiment la différence avec des crèpes ordinaires, mes enfants ont beaucoup aimé et ne veulent plus que celles-là!

 

Je vous dévoile tout de suite la recette, que j'ai pioché sur le blog  Recettes de Sorawel .

 

Ingrédients :

Pour une dizaine de crèpes :

 images

* 200g de farine

* 300 ml de lait fermenté

* 300 ml de lait

* 2 oeufs

* 1 pincée de sel

* 4 sachets de sucre vanillé (ou 4 cuillères a soupe de sucre)

 

Préparation :

 

Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et verser les oeufs et le sel.

 

Mélanger un peu puis ajouter les laits progressivement en remuant énergiquement

 

Ajouter ensuite le sucre.

 

La pate doit étre lisse et onctueuse.

 

On peut commencer à faire cuire les crèpes aussitot, pas besoin de repos, pratique, non?

 

Par contre, je vous recommande de bien huiler votre poèle avant de faire cuire chaque crèpe car elles sont un peu plus fragiles que les crèpes habituelles, il faut les 

retourner à l'aide d'une spatule et très délicatement.

Mais ça vaut le coup!!

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A déguster en famille !!!!!!

Photo-2702.jpg

On s'est régalé à l'heure du gouter!!

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Photo 2710

Conclusion : encore une fois, je suis très satisfaite de l'ajout du lait fermenté dans mes recettes, cet ingrédient apporte vraiment un plus . Je n'ai plus qu'une chose à vous dire : testez et vous verrez !!!

 

Bonne journée et bon appétit, a bientot!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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2014-09-10T08:00:00+02:00

Muffins au nutella, pépites de chocolat

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour-bonjour !!!

Aujourd'hui, c'est mercredi, mais les enfants sont à l'école pour la matinée avec le

changement de rythme scolaire. On verra ce que ça va donner dans le temps mais pour

l'instant, c'est difficile de les lever de bonne heure 5 jours de suite...la fatigue commence

à se ressentir surtout chez les plus petits.

Alors, on essaie de les réconforter avec des petites douceurs à l'heure du gouter, ils sont

toujours contents quand c'est préparé par maman...

Voici des Muffins bien gourmand avec un bon gout de nutella et des pépites de chocolat!

Photo 3015

C'est tout à fait le genre de gourmandise que mes enfants affectionne pour leur gouter et puis

c'est simple à réaliser et on peut facilement les glisser dans le sac du gouter...

J'ai trouvé cette recette sur le blog Mes inspirations culinaires .

Je vous la dévoile sans plus tarder. Pour ma part, j'ai doublé les mesures pour obtenir une

douzaine de muffins.

 

Ingrédients ( pour 6 gros muffins )

 

* 115g de farine

* 50g de sucre

* 25g de beurre

* 1 oeuf entier

* 120 ml de lait

* 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude ( je n'en avais pas )

* 1/4 de cuillère à café de levure chimique

* 1/4 de cuillère à café de sel

* 30g de nutella

* 1 grosse poignée de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

 

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

A part, fouetter le beurre fondu avec le sucre.

Ajouter l'oeuf puis le lait et le nutella et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Verser graduellement la farine jusqu'à incorporation et terminer en ajoutant les pépites de

chocolat.

Remplir les moules à muffins au 3/4.

Enfourner pour 18-20 minutes de cuisson.

 

Laisser refroidir et déguster !!!!

 

Photo 3011

Ces muffins sont vraiment très bons !!

Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, vous pouvez tout simplement concasser une plaque

de chocolat, ainsi on peut varier en mettant du chocolat noir, au lait et méme du chocolat blanc!

Photo 3012

Mes enfants les ont dévorés avec un bon lait au chocolat !!!

Photo 3016

Est-ce que ça vous tente??.....

 

Ils sont tellement simples à réaliser que vous pouvez faire participer vos enfants, c'est encore mieux!

 

Voilà, c'est déjà fini, j'espère que vous aurez envie de tester cette recette à votre tour.

N'hésitez pas à me laisser un ptit mot avant de partir.

Merci de votre visite et à très bientot.

Bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2014-08-25T11:38:00+02:00

Ma Première Tarte Tatin!

Publié par A nos petits fourneaux

Salut!!!

On approche de plus en plus de la rentrée...eh oui, les vacances sont presque terminées!

 

Après mes Premiers Macarons , voici ma Première Tarte Tatin!!!

Je suis dans une période ou j'ai très envie de tester de nouvelles choses et de prendre

quelques risques en cuisine!

J'ai pas mal hésité sur le choix de la recette que j'allais suivre : certaines contenaient trop

de beurre à mon gout ou bien il fallait pocher les pommes dans du sirop...et finalement je

suis tombée sur la très belle version du blog Aux Délices du Palais , assez simple à réaliser

et je me suis lancée...

Photo 3019

J'ai eu la chance aussi de recevoir un Moule Spécial Tarte Tatin de mon partenaire Rue du Commerce

et je dois dire que c'est vraiment très pratique car le moule est en acier et il convient aussi

bien pour une cuisson sur plaque électrique ou au gaz que pour la cuisson au four.

 

Bon, passons vite à la recette!!!

 

Ingrédients :

 

* 10 pommes ( pour ma part 4 grosses Golden ont largement suffit ! )

* 100g de beurre

* 80g de sucre en poudre

* 1 rouleau de pate feuilletée

 

Préparation :

 

Epluchez les pommes, coupez-les en 4 en enlevant le centre ( mes pommes étaient grosses alors je les

ai coupées en 6 ).

Dans un moule à fond épais qui passe sur le gaz puis au four ( Moule Baumalu de chez Rue

du Commerce pour moi ) , faire fondre le beurre puis ajoutez le sucre.

Quand le tout est bien mélé, ajoutez les pommes et laissez bouillonner à feu doux pendant 15

minutes. Mettez l'arrondi des pommes vers le bas pour que la tarte soit plus jolie au démoulage.

Photo 3017

 

Parsemez les pommes de cannelle ( pas mis ) et de sucre vanillé et poursuivez la cuisson encore

5 minutes.

Laissez un peu tièdir puis recouvrez de la pate feuilletée en bordant bien sur les cotés et en faisant

des trous à l'aide d'une fourchette.

Photo 3018

Préchauffez le four à 240°C.

 

Mettre la tarte à cuire pendant 15 à 20 minutes mais pour ma part, je dois dire que ça n'a pas

suffit, je l'ai laissé plus longtemps, environ 30 minutes mais tout dépend de votre four.

 

Démoulez la tarte chaude sur un plat et.....surprise !!!

 

  

Photo 3026

 Photo 3022

J'ai beaucoup aimé cette recette, je compte refaire une Tarte Tatin très bientot et avec la méme

recette bien sur!!

Les pommes sont vraiment très fondantes, la pate est croustillante...miam!!

Photo 3024

 Alors, qu'en pensez-vous??

Vous avez aimé cette recette?

J'espère que ça vous donnera envie de la tester à votre tour en tout cas!

 

Je vous dis à très bientot pour de nouveaux partages, bonne journée et bon appétit!!!!!!!!!!

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2014-08-20T10:32:00+02:00

Mes Premiers Macarons

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour, comment allez-vous?

Je suis impatiente de vous présenter mes premiers Macarons, tada !!!

Après avoir consulté des dizaines de recettes, épluché tous les différents conseils et regardé

quelques vidéos, je me suis enfin lancée et avec le kit a Macarons de Lékué que j'ai eu la

chance de recevoir en cadeau à mon anniversaire, ce fut vraiment agréable de réaliser ces

Macarons !!

Photo 3081

J'ai suivi la recette du blog Billets Gourmands et j'ai choisi de colorer mes Macarons en rose pour

ce premier essai. Ils sont ensuite garnis tout simplement avec de la confiture de lait.

 

Allez, passons à la recette, que j'ai suivie à la lettre car une recette de Macaron, c'est extrémement

précis, il faut bien suivre les étapes et peser minutieusement les ingrédients.

 

Ingrédients : Pour une vingtaine de petits macarons ( ~ 3,5cm )

 

* 60g de blancs d'oeufs

* 60g d'amandes en poudre

* 110g de sucre glace

* 20g de sucre en poudre

* colorant alimentaire de votre choix

 

* confiture de lait pour garnir les macarons

 

Préparation :

 

La veille, cassez les oeufs et réservez les blancs au frais ( il est préférable de réaliser cette opération

plusieurs jours à l'avance, l'idéal étant une semaine, pour ma part je l'ai fait 5 jours avant ).

Il faut les peser pour obtenir 60g.

Sortez les blancs plusieurs heures avant de commencer la préparation de vos macarons et laissez les

à température ambiante.

 

Versez les amandes en poudre et le sucre galce dans un mixeur et mixez-les très finement.

Cette étape est importante pour avoir des macarons lisses et non granuleux.

 

Montez les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique ou bien de votre robot patissier.

Lorsque les blancs commencent à étre fermes, ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout

en continuant à battre. Si vous voulez colorer vos macarons, c'est le moment d'ajouter le

colorant, en poudre de préférence car les colorants liquides peuvent modifier l'appareil.

Veillez à ajouter suffisamment de colorant dans la pate car il a tendance à s''éclaircir à la cuisson.

 

Une fois que l'appareil forme un "bec ", cessez de battre.

 

Tamisez la moitié du mélange amandes-sucre glace sur les blancs d'oeufs et mélangez à l'aide

d'une maryse.

Tamisez l'autre moitié et continuez à travailler la pate à macaron , elle doit devenir lisse et brillante

et former un ruban en retombant : c'est le macaronnage !

Attention toutefois à ne pas trop macaronner pour éviter que la pate ne devienne trop liquide !

Photo 3070

 

Garnissez votre poche à douille avec l'appareil à macarons et dresser environ 40 petites boules

régulières sur une feuille de cuisson posée sur une plaque du four ( j'ai utilisé mon tapis en

silicone très pratique car les empreinte sont déjà faites et le macaron ne risque pas de trop s'étaler! )

Photo 3071 

Laissez les macarons reposer dans un endroit sec pendant au moins 1 heure afin qu'ils " croutent ".

Vous saurez si ils ont suffisamment crouter si la coque est sèche au toucher.

 

 

Préchauffez votre four à 150°C et enfournez vos macarons pour environ 10-12 minutes mais

là tout dépend des fours, pour ma part il m'a fallu poursuivre la cuisson de quelques minutes.

Et là, on ne peut pas s'empécher de surveiller nos chers petits macarons....vont-ils avoir une

colerette qui se forme? vont-ils gonfler? auront-ils une belle forme et une belle coque?.......

Photo 3073

 

 Suspens total.....

Mais, ouf, ça va, ils ne sont pas trop mal pour une débutante...

A la sortie du four, laissez les macarons refroidir avant de les décoller délicatement à l'aide

d'une spatule.

Garnissez la moitié des coques avec la confiture de lait et recouvrez chacune avec les coques

restantes.

On obtient de beaux macarons, à déguster 24 à 48 heures après pour un maximum de saveur mais

nous, on n'a pas su attendre lol .....

Ils se conservent très bien pendant plusieurs jours dans une boite hermétiques.

 

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 Résultat : je suis plutot satisfaite de moi, je ne sais pas si c'est la chance du débutant mais en

tout cas je compte en refaire bientot et en variant les couleurs et les garnitures !!!

C'est très amusant à faire finalement, mais un peu stressant au moment de la cuisson, c'est là

que tout se joue....

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Allez, une ptite dernière pour le plaisir...

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Je les ai bombardés de photos, lol......

 

J'espère que cette recette vous aura plu et que j'ai été claires dans mes explications, sinon

n'hésitez pas à me poser vos questions!!

 

Je vous dis à très bientot, bonne journée et bon appétit à tous!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2014-08-12T09:54:00+02:00

Sablés à la confiture de lait

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour tout le monde !!!

Que le temps passe vite, c'est fou !

On arrive déjà bientot à la mi-aout...

Je continue sur ma lancée de gateaux que j'ai réalisé pour l'Aid cette année et je vous

présente ces Sablés à la confiture de lait , très simples à faire.

Photo 3000

Je les ai réalisés avec un emporte-pièce à piston mais vous pouvez leur donner une autre forme

bien sur.

 

Pour la recette, je me sers toujours de la méme à chaque fois que je réalise des sablés.

Allons-y !!

 

Ingrédients :

 

* 500g de farine

* 210g de beurre mou

* 1 oeuf

* 100g de sucre glace

* 1/2 tasse à café de maizena

* 1 pincée de sel

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 cuillère à café de levure chimique

 

* confiture de lait pour garnir les sablés

 

Préparation :

 

Travailler le beurre mou avec les sucres pour obtenir une crème.

Incorporer l'oeuf entier puis la levure, le sel, la maizena et pour finir, la farine, progressivement.

On doit obtenir une pate homogène et non friable.

Former une boule avec la pate et la réserver au frigo pendant 1 heure.

 

Au bout de ce temps, reprendre la pate et l'étaler sur un plan de travail légèrement fariné, sur

une épaisseur de 1 cm.

Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce et déposer chaque biscuit sur une plaque de

cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire à four préchauffé à 165°C pendant environ 10 minutes, il ne faut pas que les sablés

se colorent en surface mais juste sur le dessous.

Laisser les sablés refroidir sur une grille puis les fourrer un par un avec de la confiture de lait.

Voilà !! Je vous avais bien dit que ça serait simple...

 

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C'est vraiment gourmand avec de la confiture de lait !!

Photo 3003

Photo 3004

Est-ce que ça vous tente?.....

 

J'ai encore pas mal de recette en réserve, alors à très vite et n'oubliez pas de me laisser un petit

mot avant de partir...

 

A bientot, bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2014-07-17T10:25:00+02:00

Sablés hyper fondants

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous, j'espère que vous vous portez bien!!

Cette semaine, il fait vraiment trop chaud d'un coup, ce n'est pas très agréable, il faudrait

bien quelques degrés de moins...

Voici une recette que j'avais notée depuis longtemps mais faute de four, j'avais du patienter

pour la tester. Quand je vous dis que ces Sablés sont fondants, eh bien, je n'exagère pas du

tout, j'ai vraiment été conquise et ma petite famille aussi, à refaire pour l' Aid très certainement!

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C'est une recette que j'ai découverte sur le blog Les Délices de Myriam .

Pour réaliser ces Sablés, il faut juste avoir un moule en silicone à empreinte et surtout les

manipuler avec délicatesse car ils sont très fragiles à leur sortie du four.

Passons vite à la recette!

 

Ingrédients :

 

* 250g de beurre mou

* 100g de sucre

* 1 pincée de sel

* 380g de farine ( un peu moins pour moi )

* 1 sachet de sucre vanillé

* confiture au choix

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par travailler le beurre mou puis ajouter le sucre, le sel et le sucre vanillé.

Incorporer la farine petit à petit, en petites quantités pour obtenir une pate non friable

mais pas trop molle non plus, comme pour une pate sablée.

Pour ma part je n'ai pas mis toute la farine, je pense que je n'en ai utilisé que 300g car

sinon ma pate aurait été trop friable.

 

Faire des petites boules de pate et les enfoncer dans chaque empreinte de votre moule

comme sur la photo :

Photo 2985

 Enfourner les sablés jusqu'à ce qu'ils soient dorés c'est à dire environ 10 à 15 minutes, tout

dépend de votre four.

A la sortie du four, laisser refroidir un peu les sablés avant de les démouler, ils sont très fragiles.

Moi j'ai retourné le moule sur une grille et je les ai démoulés un à un, très délicatement.

 

Faire chauffer un peu de confiture et en mettre environ une cuillère à café dans chaque empreinte.

Voilà, c'est prét!!!

Nous, on les a dégusté le soir, avec un verre de thé à la menthe!!!

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Est-ce que ça vous plait??....

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Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, hummm....

A vous de tester et de me donner votre impression à présent!!!

 

Je vous souhaite une bonne journée, à bientot!!!

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2014-05-26T08:28:00+02:00

Gateau tiramisu aux framboises

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon week-end.

Beaucoup de mamans ont du étre gatées hier!!!!!

Et en ce lundi, la pluie est au rendez-vous!

Pour la recette du jour, je vais vous présenter le gateau que j'ai préparé ce week-end

pour la féte des mères, un dessert frais et léger : un Gateau Tiramisu aux framboises !!

J'ai trouvé la recette sur le blog A l'orée des Douceurs et je l'avais mise dans mes favoris

avant de trouver l'occasion de la tester...

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C'est chose faite et je ne regrette pas du tout et je compte bien renouveler l'expérience !!!

Pour la recette, c'est par ici :

 

Ingrédients :

 

* 3 oeufs

* 50g de sucre

* 250g de mascarpone

* 125g de framboises fraiches ou surgelées+quelques-une pour la déco

* des biscuits à la cuillère

* coulis de framboises

 

Préparation :

 

Commencez par faire décongeler vos framboises si vous les avez achetées surgelées, plusieurs

heures à l'avance, en les mettant dans une passoire avec une assiette en-dessous pour

récupérer le jus.

Si ce sont des framboises fraiches, vous pouvez passer cette étape.

 

Mélangez le coulis de framboises avec le jus des framboises ( c'est facultatif, moi j'ai fait

comme ça pour avoir un coulis un peu plus fluide ).

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

A coté, dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre puis le mascarpone.

Incorporez les blancs en neige en plusieurs fois, délicatement puis ajoutez les 125g de

framboises à la préparation.

 

Disposez un cercle à patisserie sur un grand plat de service.

Trempez une partie des biscuits à la cuillère sur une seule face du biscuit dans le coulis

et disposez-les debout tout autour du cercle, la face imbibée vers l'intérieur.

Imbibez les autres biscuits, entièrement cette fois et disposez une première couche au fond du

moule.

Répartissez à l'intérieur la moitié de la crème au mascarpone, puis encore une couche de biscuits

bien imbibés et terminez avec la crème. Lissez la surface avec une spatule.

Mettre au frais plusieurs heures, l'idéal étant de préparer le gateau la veille : plus on attend et

plus il sera meilleur!!!

Décorez le tiramisu juste avant de servir .

Bonne dégustation !!!!!!!

 

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Un dessert à déguster en famille, il est idéal pour cloturer un diner car il est très léger et vous

pouvez aussi le réaliser dans des verrines pour un dessert individuel!!!

 

 

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A votre tour de tester à présent, à vos fourneaux !!!

 

N'oubliez pas de me laisser un ptit mot au passage et vous pouvez toujours vous inscrire à ma

newsletter pour étre toujours avertis lorsque je publie un article !!!

 

Bonne journée et bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2014-05-06T08:15:00+02:00

Le mug cake au nutella

Publié par A nos petits fourneaux

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Comment ça va?

Ici, les enfants ont fait leur rentrée hier et aujourd'hui, il pleut...

Je viens de tenter l'expérience du fameux " Mug cake" et je viens la partager avec vous!!

Le Mug cake se prépare généralement au micro-ondes et a la particularité de cuire et d'étre

dégusté dans un mug, d'où son nom. Aujourd'hui on peut trouver toutes sortes de recettes

de Mug cake mais pour un premier essai, j'ai choisi une recette trouvée sur le blog de Je dis M.

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Vous pouvez préparer votre Mug cake dans un grand mug pour le déguster en solo ou bien dans

2 petites tasses en divisant la pate dans chacune des tasses avant la cuisson.

Passons maintenant a la préparation, qui est enfantine et très très rapide...

 

Ingrédients : ( pour un grand mug ou 2 petites tasses )

 

* 2 carrés de chocolat

* 3 c. à soupe de beurre ( ou d'huile )

* 2 c. à soupe de lait

* 4 c. à soupe de nutella

* 3 c. à soupe de sucre

* 1 c. à soupe de cacao non sucré

* 1 oeuf

 

Préparation :

 

Dans votre mug, faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait au micro-ondes pendant

30 secondes. Mélanger.

Ajouter le nutella, le sucre, le cacao et enfin l'oeuf entier. Mélanger à nouveau.

Si vous voulez obtenir 2 petites tasses, c'est le moment de partager la pate en 2.

Faire cuire au micro-ondes pendant 1minute30 à 2 minutes par palliers de 30 secondes

pour surveiller la cuisson mais pas plus.

Laisser refroidir un peu avant de déguster et décorer selon votre envie du moment...

 

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Pas mal pour une petite pause gourmande.....

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Chuuuuuut, je déguste......ne pas déranger.........

 

Allez, à votre tour de tester et vous me donnerez votre avis!!!

 

A très bientot, bonne journée et bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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