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Articles avec #pizzas - quiches - tartes salees catégorie

2014-02-04T09:24:00+01:00

Tarte aux petits suisses, recette de ma maman

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous, j'espère que vous vous portez bien.

Je tenais à vous remercier pour chacun de vos commentaires, ça fait vraiment plaisir !!!

 

Aujourd'hui, c'est ma maman que je met à l'honneur avec une de ses spécialités :

La Tarte aux petits suisses !

C'est une recette de famille, de celle que l'on retrouve au fond d'un tiroir et qui régale tout

le monde...

Alors, cette fois-ci, les photos sont prises par ma mère et c'est aussi elle qui a écrit la recette,

je n'ai fait que recopier.

J'espère que ça vous plaira!

294.JPG

 

Tarte aux petits-suisses

 (Pour 8 personnes)

   cooking-clip-art.jpg



 ½  litre de lait  

 Laurier, thym, oignon 

 Pâte brisée pour une tarte

60 g de farine

  (30 g de farine type 65 et 30 g de farine type 150,  ou 60 g de farine type 110, si possible)

 70 g de margarine

 Sel, poivre

  4 petits suisses

 25 g de gruyère râpé

 3 œufs 


 103.gif

Il faut commencer la réalisation de la recette bien à l'avance par faire bouillir le lait, y ajouter l’oignon coupé en rondelles, une feuille de laurier et un peu de thym, couvrir, laisser infuser 10 minutes (si le temps est dépassé, ne pas s’inquiéter, ça sera bon quand même !), puis verser dans un autre récipient en passant au tamis, couvrir et laisser refroidir le plus longtemps possible. C'est la base de la béchamel qu'on va préparer plus tard, et plus le lait est froid, plus la béchamel a des chances d'être facilement réussie.

Une petite heure avant le repas, préchauffer le four quelques minutes à 180°. Faire cuire à blanc la pâte brisée disposée dans un moule à tarte après avoir disposé des haricots ou autres sur le fond. Petite astuce : placer du papier sulfurisé sur le fond de tarte avant de verser les haricots, il sera plus facile de les retirer après cette 1ère cuisson. 8 à 10 minutes à 180° devraient suffire pour cette opération, le bord de la pâte à tarte doit être simplement très légèrement coloré. Sortir du four et retirer les haricots.

Pendant ce temps, faire fondre à feu doux la margarine dans une casserole, ajouter la farine pour faire un roux tout en mélangeant bien ces 2 ingrédients. Puis ajouter très rapidement le lait infusé en tournant pour éviter les grumeaux, saler, poivrer. Faire bouillir jusqu’à épaississement en mélangeant sans cesse. La béchamel doit être bien épaisse normalement. Sinon ajuster avec de la Maïzena ou de l’arrow-root éventuellement. Le mélange des 2 types de farines n’est pas obligatoire, mais je trouve que la béchamel ainsi préparée est plus « biscuitée », je la fais toujours ainsi.

Une fois la béchamel épaissie, retirer du feu, ajouter le gruyère râpé, puis les 4 petits suisses et les 3 œufs entiers,  remuer énergiquement, et verser le mélange sur le fond de tarte que l’on vient juste de sortir, enfourner toujours à 180° pendant 25 minutes. Surveiller la cuisson.

 

U

ne tarte suffit pour 8 personnes en entrée chaude, mais prévoir 2 tartes en plat principal et pour ce faire, s’y prendre au moins une heure et demie avant le repas. Très bonne aussi réchauffée le lendemain s’il y a des restants !

293.JPG

Miam, ça me donne faim, pas vous?....

Avec une bonne salade...

 

Voilà, c'est tout pour cette fois, à vous de tester à présent, à vos fourneaux !

N'hésitez pas à me laisser un petit mot au passage!

 

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2013-10-11T16:37:00+02:00

Pizza à la poèle

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!!!

Désolée pour ces quelques jours d'absence sur mon blog, je vais essayer

de me ratrapper en vous proposant cette recette : la Pizza à la poèle !

La particularité de cette recette réside dans le mode de cuisson de la pizza

car en général on cuit plutot une pizza dans un four, alors pourquoi la faire

cuire dans une poèle me direz-vous?

Eh bien, tout simplement parce que mon four m'a laché il y a quelques jours,

snif , après plusieurs années de bons et loyaux services, lol...

Et cela faisait plusieurs jours que mes enfants me réclamaient de la pizza, alors

je me suis mise à chercher sur le net et là, je tombe sur cette superbe recette

de pizza avec une cuisson à la poèle!!! Je l'ai trouvée sur le blog de .

Bienvenue dans la cuisine de Sara 

Photo 2610

Un blog que j'ai découvert tout récemment.

Et maintenant, passons à la recette, je l'ai suivie à la lettre, j'ai juste doubler les mesures

pour obtenir 5 pizzas individuelles de taille moyenne.

 

Ingrédients :

 

* 1 verre à thé d'huile

* 1 verre à thé de lait tiède

* 1 càs de levure de boulangerie diluée dans un verre à thé d'eau tiède et un peu de sucre

* 1 oeuf entier

* 1 cuillère à café de sel

* farine ( environ 250g )

 

Préparation :

 

Diluer la levure de boulangerie dans un verre à thé d'eau tiède avec un peu de sucre et

laisser agir pendant 10 minutes.

Mélanger l'oeuf, le lait tiède et l'huile.

Ajouter ensuite la levure puis la farine, progressivement, pour obtenir une pate lisse et

non collante. On peut ajouter, au besoin , un peu d'eau tiède ou bien de la farine selon que

la pate est trop sèche ou bien trop collante.

Photo-2598.jpg

Laisser la pate reposer sur le plan de travail pendant au minimum 10 minutes.

Pendant ce temps-là, j'ai préparé les ingrédients de la garniture : sauce tomates, olives, gruyère

rapé, mozzarella rapée...c'est selon votre gout et ce que vous avez dans votre frigo!

 

Faire chauffer une poèle à fond épais, à feu moyen.

Diviser la pate en plusieurs petites boules. Prendre une boule et l'étaler assez finement

avant de la déposer dans la poèle bien chaude. Laisser cuire quelques minutes puis

retourner la pate.

Photo-2599.jpg

Garnir aussitot avec de la sauce tomates, du fromage, des olives, du thon ou autre...

Si vous avez un couvercle, couvrez votre poèle pour aider le fromage à fondre plus facilement.

Photo-2600.jpg

Comme ce sont des pizzas individuelles, chacun peut choisir sa garniture !!!

Recommencer l'opération avec les boules de pate restantes.

 

 Vous pouvez aussi passer vos pizzas sous le grill de votre four si vous aimez que votre fromage

soit un peu doré.

Photo-2602.jpg

Et bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

Photo-2605.jpg

Photo-2606.jpg

Franchement, on a beaucoup aimé cette recette, ça vaut vraiment le coup d'essayer et ça dépanne

bien lorsque que l'on n'a pas de four! La pate est hyper moelleuse !!!

Photo 2609

J'espère que ça vous a plu à vous aussi.....

A votre tour de tester!

 

Je vous souhaite un très bon week-end, à bientot, bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2013-09-09T13:27:00+02:00

Pizzas roulées

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!

Cette semaine s'annonce pluvieuse, ça sent l'automne qui arrive...

Après pas mal de recettes sucrées, voici enfin du salé avec les Pizzas roulées .

J'ai réalisé ces petites pizzas pendant les vacances et elles ont eu beaucoup de

succès autant pour leur présentation originale que pour leur gout.

C'est une recette qui me vient  tout droit de chez Uneliyaasdebonneschoses .

Photo 2503

Pour réaliser ces Pizzas roulées, il vous suffit de préparer votre pate à pizza habituelle et de choisir

une garniture, pour ma part je les ai farcies de sauce tomate et viande hachée et du fromage à burger.

 

Voici la recette sans plus attendre avec la pate à pizza que j'ai l'habitude de préparer.

 

Ingrédients :

Pour la pate à pizza :

 

* 500g de farine

* 2 cuillères à soupe de lait en poudre

* 1 cuillère à soupe de sucre

* 1 cuillère à soupe de sel

* 1 sachet de levure de boulangerie

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* ~ 300 ml d'eaut tiède

 

Préparation :

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol de votre robot et ajouter l'eau petit à petit.

Pétrir pendant 5 minutes. La pate doit étre lisse, élastique et non collante.

On peut tout aussi bien mélanger et pétrir à la main.

 

Laisser gonfler votre pate pendant environ 1 heure.

 

Pendant ce temps, préparer la garniture :

 

Faire revenir un peu de viande hachée dans un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, un peu d'ail en poudre

et de l'oignon émincé très finement.

Ajouter un peu de sauce tomate, laisser réduire quelques minutes puis laisser complètement refroidir

avant de l'utiliser comme garniture.

 

Etaler la pate en un grand rectangle, déposer de la farce (froide) sur toute la surface, ajouter du

fromage puis rouler en un gros boudin.

Photo 2500

 Photo 2501

 Couper des tronçons de 2 cm environ et les déposer au fur et à mesure sur un paque de cuisson

recouverte de papier sulfurisé.

Parsemer chaque pizza avec du fromage rapé.

J'ai ajouté quelques graines de sésame.

Photo 2502

Enfourner pour 20 minutes à 200°C.

 

Bonne dégustation !!!

Photo 2504

Photo 2510

A déguster avec un grand bol de soupe ou bien une bonne salade de saison, selon vos envies !!!

 

Photo 2508

Je vous recommande vivement cette recette, elle est extra, j'ai beaucoup aimé.

 

En attendant de nouvelles recettes, je vous souhaite une bonne journée et un bon début de

semaine, à bientot!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2013-08-19T11:30:00+02:00

Croissants feuilletés salés

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!!!!

J'espère que tout se passe bien pour vous!

Ici, on a de nouveau de la chaleur, ça chauffe....

Pour la recette du jour, ça sera de bons petits Croissants feuilletés et farcis avec

de la viande hachée et du fromage, miam!

Ces croissants accompagneront parfaitement une bonne  salade de saison,

pour un petit repas léger et vite fait !

Photo 2493

J'ai choisi de les farcir avec de la viande hachée et du fromage à burger mais vous pouvez tout aussi

bien changer de farce et les garnir de feta par exemple, ou avec des épinards, du thon...

Pour réaliser ces croissants, il vous faudra :

 

Ingrédients :

( pour 8 croissants )

 

* 1 rouleau de pate feuilletée

* 200g de viande hachée

* 1 petit oignon, du persil

* sel, poivre, huile

* des tranches de fromage à burger

* 1 jaune d'oeuf pour la dorure

* graines de sésame, pavot, nigelle....

 

Préparation :

 

On commence par préparer la farce : dans une casserole, faire revenir la viande hachée avec un peu d'huile,

du sel, du poivre, un peu de persil. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite

et laisser refroidir la farce avant de l'utiliser.

Photo 2491

Dérouler votre pate feuilletée et la couper en 8 parts égales.

On obtient 8 triangles. Déposer une cuillère à soupe de farce à la viande hachée sur le bord le plus large

du triangle de pate, ajouter un morceau de fromage à burger et puis rouler le tout pour former un croissant.

Déposer chaque croissant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner avec du jaune d'oeuf, parsemer quelques graines de sésame ou autre sur les croissants.

Photo 2492

 Enfourner à 180°C pour environ 15 minutes de cuisson, les croissants doivent étre bien dorés.

 

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Ils sont délicieux!!!!

Photo 2498

N'hésitez pas à les tester, ils sont vraiment rapides et faciles à réaliser, vous verrez !!!

Et pensez à varier la garniture pour varier les plaisirs bien sur !!!

 

Vous pouvez vous inscrire à ma newslettre dès maintenant pour étre toujours avertis dès que je

publie un article!

 

Bonne journée et à bientot pour de nouveaux partages!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2012-10-13T09:16:00+02:00

Pizza dinde-champignons-olives

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!!!!!!!!!!!!!

Nous voilà en week-end! Le temps s'annonce maussade alors on va sûrement rester à la maison...

Et que diriez-vous d'une bonne pizza maison avec une garniture généreuse et gourmande??.....

Chez nous, on raffole des pizzas, je crois que si j'écoutais mes enfants on en mangerait à tous les repas lol !!!

C'est toujours des cris de joie dès que je dépose une bonne pizza maison sur la table et j'aime beaucoup varier la garniture!

Aujourd'hui, je vous propose une pizza garnie de morceaux de dinde, de champignons, d'olives vertes et de mozzarella....

Photo 1611

Pour la pâte à pizza, je me suis servie de la recette de ma Pizza Margherita , un vrai délice!

 

Et pour la garniture, c'est par ici :

 

* sauce tomate faite maison ou coulis de tomates

* une escalope de dinde

* une poignée d'olives vertes

* 1/2 boîte de champignons

* 1/2 oignon+ beurre+huile

* 1 boule de mozzarella et gruyère râpé

* sel+poivre

 

Préparation :

Faites votre pâte à pizza comme à votre habitude et laisez doubler de volume. 

Préparez votre sauce tomate à l'avance et réservez-la afin qu'elle refroidisse.

Salez et poivrez votre escalope de dinde et faites-la revenir dans un peu de beurre, laissez-la cuire un peu puis découpez-la en dés et réservez.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les champignons bien égouttés, salez, poivrez et laissez revenir le tout à feu doux.

 

Une fois que votre pâte a doublé de volume, dégazez-la et étalez-la sur votre plan de travail fariné.

Disposez la pâte dans votre moule ou sur une plaque.

Etalez la sauce tomate, recouvrir avec les dés de dinde, les champignons, un peu de gruyère râpé et ajoutez les olives vertes.

Terminez avec la mozzarella.

Photo 1608

 

Enfournez votre pizza à 200°C pendant environ 15-20 minutes.

Et dégustez-la bien chaude!!!!!!!!!!!

Photo 1609

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C'est vraiment agréable de se retrouver autour d'une bonne pizza faite maison!!!!!!!!!

repas-resto

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Est-ce que ça vous dirait une ptite part de ma pizza?...........

Photo 1616

Moi, ça me donne envie d'en refaire, lol....

 

Allez, je vous souhaite à tous un bon dimanche, et surtout j'espère que vous avez un meilleur temps que nous, je suis gelée!!!

A très bientôt, bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2012-08-13T16:27:00+02:00

Chaussons salés : viande hachée-fromage

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!!!!

Me revoilà après plusieurs jours d'absence, ce n'est pas volontaire, la fin du mois de Ramadan approchant, j'ai beaucoup d'occupations, comme beaucoup d'entre vous j'imagine...et la chaleur n'arrange rien!!

Bref, j'ai quand même trouvé un petit moment pour vous proposer cette recette hyper simple et rapide de chaussons salés!

Je les ai préparés il y a quelques jours, alors que je n'avais plus de feuilles de bricks ni pâte feuilletée, je me suis retrouvée avec une pâte brisée et je me suis dit que ça ferait très bien l'affaire...

Et, en effet, c'était très bon!!!

Photo 1383

Dees petits chaussons salés tout simples et préparés en seulement quelques minutes, youpi!!!

 

Ingrédients pour une dizaine de chaussons :

 

* 1 rouleau de pâte brisée

* viande hachée+oignon+persil+sel+poivre

* fromage à burger ou autre

* 1 jaune d'oeuf pour la dorure+sésame

 

Préparation :

 

Commencez par préparer la farce des chaussons : dans une casserole, râpez un peu d'oignon, ajoutez une cuillère à soupe d'huile, la viande hachée, salez et poivrez et terminez avec une petite poignée de persil.

Laissez mijoter le tout sur feu moyen, à couvert jusqu'à ce que la viande soit bien cuite puis versez-la dans une

passoire et laissez refroidir.

 

Déroulez le rouleau de pâte brisée sur votre plan de travail, étalez un peu avec votre rouleau à pâtisserie et puis coupez dedans des ronds grâce à un verre, un bol ou une tasse...

Disposez un peu de farce sur une partie de chaque cercle de pâte, ajoutez un peu de fromage et refermez, je me suis aidée de mon petit appareil pour chaussons, bien pratique!

Photo 1380

Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Photo 1382

Dorez chaque chausson au jaune d'oeuf et parsemez quelques grains de sésame.

Faites cuire à four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes, il faut qu'ils soient bien dorés!!

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Photo 1388

J'avais un peu peur que la pâte ne soit un peu dure après la cuisson comme c'était la première fois que j'utilisais de la pâte brisée pour des chaussons, mais pas du tout, elle est restée bien moelleuse, c'est très agréable à manger et vraiment pratique pour dépanner!!!

Photo 1391

Voilà, c'était une recette toute simple et vraiment rapide n'est-ce pas! bien sûr on peut tout à fait varier en changeant la garniture, on peut y mettre du thon, de la sauce tomate, des poivrons...place à l'imagination!!!

 

Merci pour chacuns de vos commentaires, je les lis toujours avec un grand plaisir et ils nourrissent mon blog, jour après jour!!!

 

Je reviens très vite j'espère avec d'autres recettes...

Bon courage pour toutes celles qui ont commencé peut-être à préparer leurs gâteaux de l'Aïd, tout comme moi...

A bientôt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2012-07-13T18:47:00+02:00

Pizza Margherita

Publié par A nos petits fourneaux

Bonsoir!!!

J'espère que vous vous portez bien!

Ici, il a plu presque toute la journée et ça continue...un été vraiment très humide pour le moment!

 

Et ce soir, je vous présente une Pizza qui a eu beaucoup de succès chez moi, la Pizza Margherita selon Ranouza, du blog Un Brin de Gourmandise , un très beau blog, à visiter absolument!!!

Je fais régulièrement de la pizza maison, avec toujours la même recette de pâte mais en voyant celle de Ranouza , j'ai eu envie de changer et de tester sa version.

Résultat : j'ai été vraiment séduite par la texture de la pâte, elle est bien fine mais pas trop, croustillante et moelleuse à la fois, et surtout trop bonne!!!!!!!!!!!!!

Photo 1210

Bon, vous l'aurez compris, j'ai complètement craqué! et voilà la recette!

 

Ingrédients pour 2 pizzas :

 

* 450g de farine

* 1 sachet de levure de boulangerie

* 1 cuillère à café de sel

* 1 cuillère à soupe rase de sucre

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive(Olives et Bio pour moi)

* 180 ml de lait tiède

* +/- 80 ml d'eau tiède

 

Garniture :

 

* sauce tomate maison

* 2 boules de mozzarella

* herbes de provence

* 1 filet d'huile d'olive(Olives et Bio pour moi)

* gruyère râpé

 

Préparation :

 

Dans un grand saladier, commencer à préparer la pâte à pizza : mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure, l'huile d'olive et ajouter progressivement le lait et l'eau tièdes.

Travailler à la cuillère puis à la main et commencer à pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à l'otention d'une pâte lisse et molle.

Rouler la pâte en boule, huiler la pâte et la disposer dans un saladier.

Couvrir et laisser lever 1 heure dans un endroit tiède.

 

Pendant ce temps préparer la sauce tomate maison et laisser refroidir ou bien pour les plus pressés, on peut tout aussi bien utiliser une boîte de coulis de tomates.

 

Reprendre la pâte après le temps de levée écoulé et la dégazer légèrement.

Diviser la pâte en 2 boules égales et étaler chacune des boules sur un plan de travail fariné.

Disposer ensuite votre pâte sur une plaque à pizza que vous aurez pris soin au préalable de huiler et de saupoudrer avec une petite poignée de semoule fine.

 

Photo 1206

Garnir maintenant avec la sauce tomates, le gruyère râpé et la mozzarella.

Ajouter quelques herbes de provence et un filet d'huile d'olive.

Photo 1207

Enfourner pour 10-15 minutes dans un four préchauffé à 210°C.

Et déguster!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Photo 1213

Ma fille a dévoré sa première part en à peine quelques secondes!!!!!!! je peux vous dire que ces pizzas ont eu beaucoup de succès et que je n'hésiterais pas à retenter l'expérience!

Photo 1209

Conclusion : je vous la conseille vivement!!!!!!!!!!!

Photo 1216

Ouf! j'ai eu le temps de prendre des photos avant que tout ne soit dévoré........

 

Allez, à votre tour à présent!

 

Recette réalisée en partenariat avec Olives et Bio :

logo

 

J'espère que cette recette vous aura plu et vous donnera envie de tenter l'expérience chez vous!

N'hésiter pas à me donner votre avis ou impression avant de partir et merci pour votre visite!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Bonne soirée à tous, bon week-end et bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2012-05-16T09:03:00+02:00

Pizza à la merguez

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!!!

J'espère que vous vous portez bien!

Tout d'abord, je tenais à vous remercier pour chaque commentaire qui a été posté et pour vos encouragements, ça me motive énormément et ça me fait toujours plaisir!!

Aujourd'hui, une bonne pizza maison au menu!

Je trouve qu'il n'y a rien de meilleur qu'une pizza faite soi-même, avec ses petites mains, et avec la garniture de notre choix et nos envies du moment...

Pour cette fois, ça sera une pizza avec des merguez, du poivron, et de la mozzarella!!!

Photo 877

Et, petite cerise sur le gâteau, les bords de la pizza sont fourrés de fromage fondant, hummm....

 

Voilà une pizza que j'adore faire lorsqu'il me reste des merguez de la veille.

 

Bon, pour la préparation, je fais quasiment toujours la même pâte à pizza, allez voir la recette et les images ici

Pour cette fois-ci, je n'ai pas fait la sauce tomate moi-même, j'ai juste mis du coulis mais c'est encore meilleur avec une sauce-maison, croyez-moi!!

Bon, assez de bla-bla, voici les ingrédients pour la garniture :

 

Garniture :

 

* 2 merguez déjà cuites et coupées en rondelles

* du poivron grillé (poivron cuit au four et puis on retire la peau)

* un peu d'oignon émincé et revenu dans un peu d'huile

* du coulis de tomates ou sauce tomates maison

* du fromage mozzarella

* 4 à 5 portions de vache qui rit

 

 

Préparation :

 

Une fois que votre pâte a bien levé, dégazez-la et l'étaler au rouleau.

Disposez-la dans votre moule à pizza en faisant ressortir volontairement les bords.

Déposez du fromage vache qui rit sur tout le pourtour, de cette façon :

Photo 872Photo 873

Etaler votre sauce tomates, disposez vos morceaux de merguez, le poivron, les oignons et enfin, votre fromage.

Photo 874Photo 876

 Laissez reposez un peu, le temps de préchauffer votre four à 200°C.

Faites cuire environ 20 minutes, et puis , miam!!!!!!!!.......

Photo 878

J'adooooore!!!!!!!!!!!!!!!!!

Photo 880

Pas vous?.....................

Allez, une dernière part, juste par gourmandise....

Photo 884

Dites-moi si ça vous a plu, et n'hésitez pas à la tester chez vous!!!

 

Si vous voulez d'autres recettes de pizza-maison, elles sont ici :

 

- Ma Pizza Maison

-Pizza au Saumon 

- Pizza à la viande hachée-poivron-mozza

- Pizza soleil

 

Allez, régalez-vous, à très bientôt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2012-04-21T07:50:00+02:00

Plain Rolls façon Pizza express!

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!!!

Et voilà, les enfants sont en vacances depuis hier soir chez nous! Hourra!!

 

Je continue sur ma lancée de recettes avec les produits Regent's Park...

Cette fois-ci, j'ai utilisé leurs petits pains Plain Rolls, ils sont très savoureux!

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Il y a 4 petits pains dans le paquet mais ils sont prédécoupés en 2 et j'ai eu envie de m'en servir pour faire des petites pizzas express...

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Pour cela, il suffit de disposer vos pains sur une plaque allant au four et de les recouvrir avec une bonne sauce tomates maison , c'est meilleur! mais pour les plus pressé, on peut faire encore plus rapide en ouvrant simplement une boîte de sauce tomates toute prête!

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On garnit avec ce qu'on veut, selon les goûts de chacun!!

Ici, j'ai mis du chorizo pour certaines, du thon et olives vertes, ou bien tout fromage, comme ça tout le monde est content!

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Et on les passe au four à 180°C, pour une dizaine de minutes, pas plus, pour que le pain garde son moelleux!

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Et c'était...trooooop bon!!!!!!!!!!! rien qu'en revoyant les photos, j'ai envie d'en refaire lol!!!

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C'est idéal pour les mamans pressées le midi mais qui veulent quand même régaler leur petite tribu!!!

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je n'ai eu que des compliments ce jour-là et ma fille m'a supplié d'en refaire...

 

Voilà, j'espère que cette petite recette aura su vous séduire.

 

Je l'ai réalisé en partenariat avec Regent's Park

logo-regents-park-lovely-food2010

Allez, n'oubliez pas de me laisser un petit commentaire avant de partir...ça fait plaisir!!

Et soyez nombreux à vous inscrire à ma newsletter pour suivre de près toutes mes publications!

 

Bon week-end à tous et bonnes vacances!

3galvpks.gif

Bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

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2012-02-27T09:36:00+01:00

Pizza au saumon fumé

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à vous tous, j'espère que vous avez passé un bon week-end, ici , nous sommes en vacances depuis vendredi!

Et pour bien commencer cette semaine, je vous présente une belle pizza au saumon fumé, mon péché mignon! Eh oui, je suis une mordue de saumon fumé et j'aime bien l'incorporer à mes recettes!!!

En plus, cette pizza est vraiment très simple à réaliser alors, dès que j'ai du saumon fumé dans mon frigo, j'en garde toujours un morceau pour faire cette pizza...obli-ga-toire...

Photo 577

La recette à présent :

 

Pour une grande pizza :

 

  • une pâte à pizza maison ici
  • de la crème fraîche
  • du saumon fumé évidemment!
  • une boule de mozzarella
  • sel, poivre, origan, un peu de citron

 

 

* Préparez votre pâte à pizza et laissez-la lever.

Dégazez la pâte puis étalez-la sur un plan légèrement fariné.

Déposez votre pâte sur une plaque à pizza préalablement huilée et commencez à la garnir.

Dans un bol, versez la crème fraîche, salez et poivrez, mélangez et étalez la crème sur la surface de la pâte.

Découpez votre saumon fumé en grosses lamelles et déposez-les sur la crème fraîche.

Rapez dessus la boule de mozzarella, grossièrement.

Saupoudrez d'origan et ajoutez un mince filet de jus de citron.

Photo 576

 

Enfournez le tout dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.

Et voilà!!!!!!

Une belle pizza toute prête à être dégustée!!!

Photo 578

 Avis aux amateurs de saumon fumé, vous allez vous régaler, miam-miam, ça me donne envie d'en faire une autre, lol...

Photo 579

La crème fraîche et la mozzarella lui donne un côté très fondant, sans parler du moelleux de la pâte, hummm...

 

Est-ce que ma recette vous a plu?

J'espère que oui, alors laissez-moi un commentaire avant de partir pour me faire partager votre avis, ça m'intéresse...

 

Je reviens très vite avec de nouvelles recettes, en attendant, bonne journée et bon appétit à tous, à bientôt!!!!!!!!!!!

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