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Articles avec #repas sur le pouce... catégorie

2014-08-14T09:30:00+02:00

Croque-monsieur au four

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour, j'espère que vous vous portez bien.

Aujourd'hui, je vous propose enfin du salé : des Croque-Monsieur cuits au four.

Je sais, c'est vraiment très simple comme recette mais la simplicité a du bon, pas vrai?

C'est le genre de chose que j'aime préparer le midi, quand je ne veux pas me casser la téte

et pour accompagner une bonne salade.

Je trouve que ça change un peu de préparer les Croque-Monsieur au four, mais c'est aussi

bien calorique...

Photo 2894

 

Ingrédients :

 

* des tranches de pain de mie

* du gruyère rapé

* des tranches de saucisson de volaille ( ou autre )

* pour la béchamel : du beurre, de la farine et du lait

 

Préparation :

 

Faire la béchamel : faire fondre un peu de beurre dans une casserole puis , hors du feu, ajouter

de la farine, cuillère par cuillère en mélangeant à chaque fois jusqu'à ce que le mélange soit un

peu sec, puis ajouter du lait selon la quantité de béchamel qu'on veut obtenir ( je prépare toujours

ma béchamel au coup d'oeil, je ne mesure jamais, désolée! )

Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Saler, poivrer et réserver.

 

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer des tranches de pain de mie,

mettre une couche de gruyère rapé, une tranche de saucisson de volaille puis encore un peu de

fromage et enfin une nouvelle tranche de pain de mie.

Couvrir chaque croque-monsieur avec un peu de béchamel et a nouveau du fromage.

Photo 2893

Enfourner à 180°C pour quelques minutes et déguster aussitot !!!

A table!!!

Et pour la salade ça sera concombre, mais, thon et olives vertes, miam !

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Photo 2896

Mes enfants ont beaucoup aimé, le croque-monsieur est tout moelleux!

Photo-2899.jpg

Une petite vue de l'intérieur...

 

Je vous remercie pour votre visite et n'hésitez pas à me laisser un ptit mot, ça serait sympa!!

 

Bonne journée et à bientot, bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

 

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2013-04-10T07:48:00+02:00

Pizza-baguettes : repas express!

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour!!!

J'espère que vous vous portez bien et que votre semaine se passe bien.

Ici, on est sous la pluie et je crois que ça va durer toute la semaine...

Aujourd'hui, je vous propose des Pizzas-baguette, une idée de repas vraiment express, à préparer

en 5 minutes chrono et à passer au four juste quelques instants!

Parce que ça nous arrive à tous de se retrouver le midi, avec les enfants qui rentrent de l'école,

et à ne pas savoir quoi préparer par manque de temps... alors j'ai eu l'idée de réaliser ces pizzas

express avec un restant de baguette de pain et quelques ingrédients piochés dans mon frigo...

Photo 2244

Ingrédients :

 

* baguette de pain

* sauce tomates

* olives noires, vertes

* chorizo, boulettes de viande hachée, etc...

* gruyère rapé + 1 boule de mozzarella

* herbes de provence

 

Préparation :

 

Découper la baguette de pain pour faire des pizzas individuelles, selon la taille souhaitée.

Etaler un peu de sauce tomates sur la mie du pain.

Ajouter un peu de gruyère rapé puis garnir selon votre envie en terminant par quelques morceaux

de mozzarella et saupoudrer  un peu d'herbes de provence.

Photo 2236

Enfourner à 180°C pour environ 5 à 10 minutes, juste le temps que le fromage fonde, il ne faut pas trop

cuire ces petites pizzas, au risque d'avoir du pain trop dur...

Dès la sortie du four, je les recouvre de papier aluminium pour les garder moelleuses jusqu'au moment

de les déguster.

Mes enfants ont vraiment beaucoup aimé cette idée, on peut les garnir selon les gouts de chacun et comme

vous avez pu le constater, ça se prépare en seulement quelques minutes!

A table !!!!!!!!!

Photo 2238

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Et vous, quelle sera votre garniture ???.....

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A déguster avec une bonne salade pour un repas équilibré lol !!!!

 

Conclusion : recette idéale pour les mamans pressées et pour écouler du pain de la veille!

 

N'hésitez pas à me laisser un ptit mot avant de partir et a me donner votre avis!

 

Passez une bonne journée, à très bientot, bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2012-10-16T17:04:00+02:00

Feuilletés roulés au saumon fumé

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!!!

J'espère que vous vous portez bien et que vous passez une bonne semaine!

Tout d'abord je tenais à vous remercier pour vos visites et vos gentils commentaires, ils me font toujours énormément plaisir!!!

Et aujourd'hui je vous propose une recette de feuilletés salés, idéale pour présenter en entrée ou comme amuse-bouche et vraiment rapide à préparer!!

Je pense que je vous ai déjà dit que j'ai un gros faible pour le saumon fumé alors quand je suis tombée sur cette recette de feuilletés au saumon fumé chez Ranouza , j'ai tout de suite noté cette recette, je n'ai pas résisté!!

Photo 1555

Et je vous prouve tout de suite la simplicité de cette recette!!

 

Ingrédients :

 

* 1 rouleau de pâte feuilletée

* du fromage frais type Philadelphia (je n'en avais pas, j'ai pris de la crème fraîche)

* sel+poivre+herbes de provences

* saumon fumé

 

Préparation :

 

Dérouler la pâte feuilletée, la tartiner de fromage ou crème fraîche comme moi, sur toute la surface, en laissant un bord libre.

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Saler très légèrement, poivrer et saupoudrer un peu d'herbes de provences.

Finir par déposer du saumon fumé sur le fromage ou la crème.

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Rouler la pâte feuilletée ainsi garnie en prenant soin de laisser la partie libre en dernier et sur cette partie libre passer un peu d'eau ou de lait pour que ça colle bien.

Enrouler le pâton ainsi formé dans du papier sulfurisé et mettre au frais pendant 1 heure

 

Au bout de ce temps, ressortir la pâte et la couper en tranches d'un centimètre.

Photo 1547

Disposer les tranches sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient légèrement dorés.

 

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Alors, un jeu d'enfant, n'est-ce pas?....

Et bien sûr, pour ceux qui n'aiment pas le saumon fumé, vous pouvez varier en choisissant une autre garniture!!

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On les a dégusté en quelques bouchées, j'ai vraiment adoré, à refaire bientôt!!!!!!!!!!!!!!

 

Merci à toi Ranouza pour tes bonnes recettes!!

 

J'espère que cette recette vous aura plu également et vous donnera envie de la tester à votre tour, si c'est le cas, tenez-moi au courant et n'hésitez pas à me laisser un ptit mot avant de partir!!!!!!!!!!!!!!

 

A très bientôt, portez-vous bien et bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2012-03-16T09:27:00+01:00

Tortilla aux chips

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour, j'espère que vous vous portez bien, on a un superbe soleil aujourd'hui, ça donne du baume au coeur!!!

Et toute la famille est en voie de guérison ; quel meilleur signe de guérison que de voir ses enfants manger?...

J'ai pioché cette recette originale de Tortilla aux chips chez Salima du blog C'est Salima qui cuisine,

je suis toujours de très près ses recettes, toujours excellentes!

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J'ai été séduite par l'originalité de la recette et aussi par sa rapidité, ça ne prend que quelques minutes pour réaliser ces petits tortillas, qui plairont à coup sûr à toute votre petite famille.

 

Ingrédients

 

* 125g de chips

* 4 oeufs

* 1 pincée de piment d'Espelette (ou paprika)

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* poivre

Ne surtout pas rajouter de sel, les chips en contiennent déjà assez!

 

Préparation

 

* Ecraser légèrement les chips en les plaçant dans un sac de congélation ou directement dans leur paquet d'emballage avoir l'avoir percé au préalable.

Ne pas les trop les écraser pour donner de la texture à ma préparation.

Les verser dans un saladier.

A part, casser les oeufs et les battre. Ajouter le piment d'Espelette ou le paprika et le poivre.

Verser les oeufs sur les chips et les enrober avec cette préparation.

 

Faire chauffer une poêle avec la cuillère à soupe d'huile.

Verser la préparation d'oeufs et de chips, égaliser avec une fourchette et laisser cuire 3 minutes.

Au bout de ce temps, faire glisser la tortilla sur une assiette plate et renverser délicatement le tout pour remettre la tortilla dans la poêle sans la casser.

Terminer la cuisson en un peu moins d'1 minute.

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Faire glisser dans une assiette et découper en losanges avant de garnir à votre convenance!!!

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 Saucisson, jambon de dinde, fromage à burger ou autre, vous n'avez que l'embarras du choix...

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Ma tortilla a fait grande impression chez moi, on l'a dégusté tiède, c'était très bon!

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Un grand merci à toi Salima pour cette belle recette, que le partage continue sur la blogosphère!!!

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Soyez nombreux à me laisser des commentaires, ils nourrissent mon blog.

Et n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter, pour ne rater aucune publication, vous serez toujours tenu au courrant, c'est pas super, ça?

 

J'espère que vous avez aimé cette recette, je reviens très vite pour de nouveaux partages, en attendant,

bonne journée à tous et bon appétit.......

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2011-10-02T10:26:00+02:00

Croque-monsieur

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous, j'espère que vous passez un bon week-end, il fait encore bien beau aujourd'hui!!!

Je ne vais pas faire compliqué aujourd'hui, il y a des fois où on est pressé et un repas rapide s'impose, et dans ces moments-là, rien de tel qu'un bon croque-monsieur...

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Malgré sa grande simplicité, le croque-monsieur a toujours beaucoup de succès, surtout auprès des enfants,

et c'est vraiment rapide à préparer, donc super pratique pour les mamans pressées...

Je n'ai pas eu beaucoup de temps à consacrer à ma cuisine ces derniers jours alors on a fait beaucoup de

repas simples et rapides comme celui-ci, cela explique aussi pourquoi je n'ai pas beaucoup publié, sorry!!

J'espère me rattraper dans les jours à venir... j'ai pleins de recettes en tête mais hélas, pas toujours le temps

nécessaire pour les réaliser.

 

Bon, alors, pour les croque-monsieur, c'est très simple, tout le monde connaît, on a besoin :

 

  • de pain de mie
  • du fromage (gruyère râpé, fromage à croque-monsieur ou autres...)
  • des tranches de jambon de dinde
  • du beurre ou crème fraîche
  • et puis selon les goût on peut rajouter pleins d'autres choses, des rondelles de cornichon, certains mettent du blanc de poulet, du saumon fumé ou du thon...

 

On peut les faire cuire soit dans une machine à croque-monsieur ou bien tout simplement au four.

Pour ma part, cette fois-ci j'ai utilisé la machine.

 

Pour la préparation, beurrez vos tranches de pain de mie ou bien tartinez de la crème fraîche, j'ai déjà testé et c'est vraiment très bon...

Garnissez à votre convenance avec fromage, jambon de dinde...

Déposez un peu de gruyère râpé sur la tranche du haut et faites cuire!!

 

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  Il n'y a plus qu'à déguster aussitôt, avec une bonne salade de saison, miam!!!

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Voilà, tout en simplicité!!

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Très bonne fin de week-end à tout le monde et merci beaucoup pour vos gentils commentaires!

J'espère revenir très vite et avec pleins de bonnes choses!!!

Bon appétit!!!

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