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Bonjour à tous!!!
J'espère que vous avez bien profité de votre week-end!
On dirait qu'on va enfin avoir du soleil cette semaine, chouette!!
Et on commence la semaine tout en douceur avec cette recette de brioche vraiment terrible,
j'ai nommé la Brioche Buchty bien sur!!!
C'est a tomber franchement...
J'ai vu pas mal de versions sur différents blogs, toutes vraiment allèchantes mais j'ai finalement
opté pour celle de chez Plaisirs Gourmands , tout simplement parce que je n'avais pas de crème
fraiche à ce moment-là alors j'ai choisi une recette avec du beurre.
Mais je testerais la version crème fraiche une prochaine fois , je me le suis promis.
On a tous aimé à la maison, ya pas de mots pour décrire à quel point c'est trop bon...
Allez, zou, la recette!
Ingrédients :
* 300g de farine
* 40g de beurre
* 2 oeufs entiers
* 80 ml de lait
* 50g de sucre
* 1 cuillère à soupe et demi de levure de boulangerie
* 1/2 càc de sel
* pate a tartiner pour fourrer la brioche
* un peu de lait pour la dorure
Préparation :
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre.
Faire fondre le beurre dans le lait et laisser tièdir.
Une fois tiède, verser le mélange beurre-lait dans la saladier, sur la farine.
Ajouter la levure et les oeufs battus.
Mélanger le tout pour obtenir une boule de pate et la pétrir quelques minutes.
On peut tout aussi bien faire toutes ces étapes dans un robot.
Déposer la boule de pate dans un saladier, couvrir et laisser lever au moins 30 minutes.
Passé ce temps, dégazer la pate, la partager en 12 boules de taille égale.
Etaler légèrement chaque boule, déposer au centre une cuillère à café de pate a tartiner et reformer
une boule.
Recommencer la méme opération avec chaque boule de pate.
Garnir une plaque à patisserie avec du papier sulfurisé et y déposer un rectangle à patisserie.
Déposer les boules de pates, sans trop les serrer en formant 3 rangées de 4 boules.
Couvrir a nouveau et laisser doubler de volume.
Badigeonner avec un peu de lait.
Cuire la brioche dans un four préchauffé à 180°C, pendant environ 25 minutes.
Si la brioche dore trop vite, la couvrir avec de l'aluminium.
Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer avec du sucre glace, selon l'envie.
Mmmmmm, que ça sent bon!!!
Un moelleux incomparable, une mie géniale!! c'est une des meilleures brioches que j'ai eu l'occasion
de gouter!
Vous pouvez bien sur varier les plaisirs en fourrant votre brioche avec des carrés de chocolat, de la confiture,
ou tout aussi bien la laisser nature.
J'ai vraiment été conquise par sa texture et maintenant j'ai hate de tester la version qui contient de la
crème fraiche!
J'espère que cette recette vous aura plu et vosu donnera envie de la tester chez vous.
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déja fait, vous serez toujours avertis lors de la publication d'un article.
Bonne journée et bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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