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Bonjour!!
Voici une petite recette bien sympathique pour bien commencer la semaine!!!
La recette du Pain sans pétrissage, si si, ça existe, je vous assure et même que c'est bien pratique car des fois, on n'a pas trop l'énergie ou le temps pour pétrir du pain à la main (vivement que j'achète un robot!! ).
Cette superbe recette, je l'ai trouvé chez ma copinaute Salima du blog C'est Salima qui cuisine !!
Je vous conseille vivement d'aller lui rendre visite si vous ne connaissez pas déjà son blog!
Elle-même a trouvé la recette sur le blog de Miss Malakoff , quand les recettes sont bien, elles ont vite fait de faire le tour de la blogosphère!!
Voici la recette originale!
Ingrédients pour environ 6 petits pains :
* 500g de farine
* 10 cl de lait + 30 cl d'eau
* 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie
* 1 cuillère à café de sucre
* 1 cuillère à café de sel
Préparation :
Faire tièdir le lait et l'eau, ajouter le sucre et la levure et laisser reposer le mélange pendant 10 minutes.
Dans un grand saladier, verser la farine et le sel , faire un puits et ajouter les liquides.
Mélanger rapidement à la cuillère en bois, sans chercher à pétrir cette pâte collante et un peu liquide.
Verser la pâte dans un second saladier fariné et saupoudrer de farine pour recouvrir la pâte.
Laisser lever dans un endroit tiède, pendant 1h-1h30.
Après la levée, verser la pâte sur un plan de travail généreusement fariné, mais sans la travailler, ni la dégazer.
A l'aide d'un couteau, couper la pâte en portions égales ( 6 morceaux pour moi ), former des boules légèrement allongées et déposer les pâtons sur une plaque à baguettes de pain ou, à défaut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer à nouveau, pour 30 minutes.
Entailler chaque petit pain et enfourner à 220°C pour environ 15 à 20 minutes.
En cours de cuisson, ouvrir le four et asperger avec un peu d'eau pour créer un effet " buée" et permettre aux pains de mieux gonfler et d'être bien croustillants!
Le résultat était à la hauteur de mes espérances, on a eu de superbes petits pains chauds et croustillants pour notre repas de midi et sans trop de temps, génial!!
Ces petits pains accompagneront à merveilles vos plats en sauces et vos tajines, et feront de savoureux sandwichs!!
La prochaine fois j'essaierais de rajouter des noix, miam-miam!!!
Merci à toi Salima , qui m'a donné envie de tester ces petits pains! Ils ne sont pas aussi beaux et gonflés que les tiens mais c'était très bon et rapide à faire!
Voilà, c'est tout pour aujourd'hui, j'espère que vous avez apprécié cette recette et que vous aurez envie de les tester à votre tour, chez vous!!
N'oubliez pas de me laisser un petit commentaire au passage!!
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Bonne journée à tous, à bientôt, bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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