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2012-07-16T16:16:00+02:00

Spirales briochées saucisson/fromage

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à vous tous, j'espère que vous allez bien et que vous profitez bien de vos vacances!!!

j3e0hn7k

Le soleil se montre enfin aujourd'hui, ça fait du bien et on en profite pour sortir les enfants et pour prendre l'air nous-même....

La recette du jour, je l'ai trouvé chez Unelyaasdebonneschoses , qui elle-même, l'avait découverte chez Maïwenn ! Merci les filles!!!

J'avais complètement craqué pour ces Spirales Briochées et il fallait absolument que je les teste!

Photo 1278

Ces Spirales sont tout simplement délicieuuuuuuses, je n'en avais encore jamais réalisé en version salée et je suis déjà sûre d'en faire pendant le mois de Ramadan qui arrive à grands pas, elles seront les bienvenues sur notre table!!!

 

Ingrédients pour environ une quinzaine de spirales :

 

* 150g de lait

* 50g de sucre

* 70g de beurre

* 3 jaunes d'oeufs

* 1 sachet de levure de boulangerie ou 20g de levure fraîche

* 400g de farine

* 1 c.à café de sel

 

* 10 tranches de fromage à croque-monsieur

* saucisson de volaille (halal pour moi)

* thym+sésame

 

Préparation :

 

Voici ma version faite à la main car je n'ai pas de robot pour pétrir, enfin, pas encore mais ça ne saurait tarder...

Et en attendant, j'ai préparé ces brioches à la force de mes petits bras, hi hi...

Alors, voici comment je m'y suis prise :

Dans un grand saladier, verser la farine,faire un puits et y mettre les jaunes d'oeufs,  le beurre fondu, le sel, le sucre et la levure dans un coin.

Faire tièdir le lait et l'ajouter progressivement dans le saladier tout en mélangeant à la cuillère.

Travailler ensuite la pâte à la main.

Personnellement, j'ai dû ajouter un petit peu d'eau tiède car la pâte était trop sèche.

Pétrir pendant environ 10 bonnes minutes.

Rouler la pâte en boule, la mettre dans le saladier et laisser doubler de volume pendant 1 heure.

Photo 1259

 

Au bout de ce temps, reprendre la pâte, la dégazer et l'étendre en un grand rectangle sur votre plan de travail.

Sur la surface du rectangle, déposer une partie de vos tranches de fromage, puis les rondelles de saucisson et terminer avec le restant de fromage, comme ceci :

Photo 1260

 Enrouler la pâte sur elle-même pour former un gros boudin et couper des tranches dedans:

Photo 1261

Déposer chaque spirales sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser lever à nouveau

1 heure.

Photo 1262

Au bout de ce temps, j'ai badigeonné chaque spirales avec un peu de lait, j'ai saupoudré avec un peu de thym et quelques graines de sésames.

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pour 20 minutes de cuissons!

 

A déguster encore chauds, c'est encore meilleur!!!!!!!!!!!!!

Photo 1273

Mes enfants se sont littéralement jetés dessus dès leur sortie du four, ils étaient trop impatients!!!

Alors, j'ai dû me dépécher pour avoir quelques photos...

Photo 1280

Photo 1275

J'ai bien peur que ces délicieuses spirales ne fassent de la concurrence aux traditionnelles bricks pendant le Ramadan, je suis très contente d'avoir testé cette recette et comme elle a plu à toute ma ptite famille, c'est génial!!!!!!!!!!!!!!!

Photo 1274

Et voilà, c'est déjà fini, eh oui!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Mais on se retrouve très vite avec pleins d'autres bonnes choses et surtout de nouveaux partages!!!!!!!!!!!

Plus que quelques jours avant que le mois de Ramadan ne commence...ça va venir très vite!!!

 

Bonne soirée à tous, à bientôt et bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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commentaires

lolo 17/07/2012 13:29


elles sont très belles et surtout très appétissantes !!! cela donne envie de tester ! bisous

yamina 17/07/2012 11:04


mmm que ça à l'air bon! je garde cette recette de côté pour la ramadan! mais dis moi je met les recettes dans mes favoris mais après je les trouve pas? Est ce que tu sais ou je peux les
voir??,bisousss ma belle

A nos petits fourneaux 20/07/2012 19:21



Ah, c'est dommage ça, j'aurais aimé pouvoir t'aider pour ce problème mais je ne vois pas du tout ou tu peux les retrouver, peut-être dans tes documents, ou bien est-ce quil n'y a pas des
choses qui se sont enregistré en haut de ton écran, moi ça me le fait des fois, où ya un ptit dessin d'étoile?...biz!!



maryseetcocotte 16/07/2012 23:01


très très belles ces spirales briochées !! bravo !!

A nos petits fourneaux 17/07/2012 08:43



elles sont excellentes, je te les conseille, bonne journée, biz



uneliyaasdebonneschoses 16/07/2012 20:08


salam ma chère!


hummm ma belle qu'elles sont jolies!!bravo!contente qu'elles vous aient plu!!!


je te pique une photo pr une mise à l'honneur ma chère!!bizz

A nos petits fourneaux 17/07/2012 08:44



D'acord, merci bcp, j'ai été ravie de tester cette recette, on trouve toujours de bonnes choses chez toi ma chère, biz!!!!!!!!!!



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