Bonjour, j'espère que vous vous portez bien et que vous passez une bonne semaine.
Le mois de Ramadan approche à grands pas, c'est fou comme le temps passe vite!!
Et bientot les grandes vacances aussi !
Aujourd'hui, je vous propose des douceurs orientales bien gourmandes : des Samsas
aux amandes.
Je les ai réalisées avec des feuilles de bricks et une fois qu'on a pris le coup de main pour
le pliage en triangle, c'est vraiment rapide à faire et c'était mon premier essai.
Je suis plutot satisfaite du résultat et en plus ça a beaucoup plu à la maison alors je sais déjà que
je vais en refaire pendant le mois de Ramadan !!!
Allez, pour la recette, c'est par là :
Ingrédients :
* 1 paquet de feuilles de brick
* 3 mesures de poudre d'amandes ( pour moi une tasse, ça dépend de la quantité que vous voulez
obtenir )
* 1 mesure de sucre
* de la cannelle
* de l'eau de fleur d'oranger
* huile pour friture + miel
* 1 blanc d'oeuf
* quelques graines de sésame ( facultatif )
Préparation :
Pour la farce aux amandes : mélanger la poudre d'amandes et le sucre, ajouter une cuillère à café
de cannelle puis de l'eau de fleur d'oranger en petites quantités afin de pouvoir ramasser la farce
en boule. Faire des boulettes de la grosseur d'une noix et réserver.
Prendre une feuille de brick et la découper en 4 bandes.
Déposer une boule de farce sur l'extrémité de la bande et commencer à plier afin de former votre
triangle, voir les photos ci-dessous :
Refermer soigneusement la brick à l'aide d'un pinceau et de blanc d'oeuf .
Déposer chaque triangle sur un plateau et couvrir d'un torchon propre afin d'empécher les
bricks de sècher.
Recommencer l'opération avec chaque bande et jusqu'à épuisement de la farce.
Faire frire les Samsas dans de l'huile chaude mais pas bouillante.
Les plonger aussitot dans du miel tiédi et les déposer sur une grille.
On peut ajouter quelques graines de sésames.
Bonne dégustation !!!!!
Un pur régal!!!!!
Une petite vue de l'intérieur...
Bon, vous l'aurez compris, on s'est régalé, lol !!!
A votre tour de tester et surtout n'oubliez pas de me laisser un ptit mot avant de partir, votre
avis m'intéresse beaucoup.
A bientot!!!