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2011-06-23T11:49:00+02:00

Riz au poulet et aux amandes grillées

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour, bonjour!!

Je vous poste aujourd'hui un plat que j'ai cuisiné hier soir pour le dîner, on s'est bien

régalé alors je veux partager cette recette avec vous

IMG 1170

Vous aurez besoin de:

 

  • quelques morceaux de poulet
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • des amandes mondées
  • du riz
  • huile, sel+poivre, paprika, curcuma, gingembre, ail en poudre et herbes de provences

On commence par laver les morceaux de poulet, on les dispose dans une cocotte et on râpe

dessus un oignon et une belle tomate bien mûre.

On ajoute 3 cuillère à soupe d'huile, le sel, le poivre et une petite cuillère à café de chaque

épices.

On fait revenir le tout à feu moyen, laisser un peu dorer les morceaux de poulet puis couvrir

d'eau tiède, 3 fois le volume de riz utilisé.

Pendant que la viande cuit, on prépare les amandes, je les ai achetées déjà mondées mais

sinon, il faut mettre les amandes à chauffer avec un peu d'eau dans une casserole et ensuite,

on éteint, on met les amandes dans de l'eau froide et là on peut facilement retirer leur peau, mais

il faut attendre qu'elles soient bien séchée pour pouvoir les griller.

Les mettre dans une poêle et laisser dorer, ça va vite alors, surveillez bien!

Une fois le poulet bien cuit, on retire les morceaux de la casserole et on les met à part, recouvert

d'aluminium pour que ça reste chaud jusqu'au moment de servir.

On vérifie la sauce, il faut peut-être rajouter du sel et si le niveau de l'eau a beaucoup baissé,

on en rajoute un peu puis on verse le riz en prenant soin de mettre à feu doux et on laisse

cuire jusqu' à absorbtion totale de la sauce.

Vous n'avez plus qu'à dresser votre plat en mettant le riz en premier, puis les morceaux de

poulet que vous pouvez, au préalable, faire dorer un peu au four puis, pour finir, les amandes.

IMG 1171

C'est très simple et très bon, j'adore le riz préparé de cette façon alors jespère que vous aussi,

essayez cette recette chez vous et vous m'en direz des nouvelles...

IMG 1172

Bon appétit à tous!!!

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commentaires

oum yasmine 24/06/2011 19:55



hummm quel delicieux plat masha allah tbarkallah alik ourthi bon week end incha allah



Isma 23/06/2011 22:40



Quelle belle assiette appétissante ! bisous



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