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2011-08-16T12:29:00+02:00

Petits croissants salés

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à vous tous!

Je suis contente car j'arrive à être un peu plus régulière dans mes publications...

Je viens vous présenter aujourd'hui des petits croissants version salée, farcis à la viande

hâchée, très rapides à réaliser!

Ils accompagneront à merveille votre chorba ou tout simplement votre salade, pour un

repas léger.

 

photo-recettes 1628 

 

Vous pouvez, bien sûr, choisir de les farcir à votre guise, ici ils sont farcis avec de la viande

et du fromage mais vous pouvez les remplacer par du thon, des olives, rajouter des oeufs durs,

de la charcuterie...les idées ne manquent pas!

 

Bon, je vous donne la liste des ingrédients que j'ai utilisée:

 

  • un rouleau de pâte feuilletée
  • 100g de viande hâchée
  • fromage type vache qui rit ou gruyère râpé tout simplement
  • oignon+persil+sel+poivre+paprika+cumin
  • 1 jaune d'oeuf
  • graines de sésame, pavot, nigelle...

 

Avec ceci, on obtient 8 croissants.

 

J'ai préparé la farce de cette manière: on râpe la moitié d'un oignon dans une casserole, on y

ajoute 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, la viande hâchée puis le persil et un peu de chaque épice.

Faire revenir et laisser cuire. Faire refroidir avant utilisation.

photo-recettes 1615

Dérouler votre pâte feuilletée et la couper en 8 triangles comme ceci

photo-recettes 1617

Déposer une bonne cuillère à soupe de farce sur le bord le plus large d'un triangle et

rouler comme ceci

photo-recettes 1622

Former votre croissant et le déposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé

photo-recettes 1621photo-recettes 1623

Dorer au jaune d'oeuf et décorer avec les graines de votre choix.

Faire cuire aussitôt dans un four préchauffé à 180°C, pendant 15 minutes.

Ils sont bien croustillants!

photo-recettes 1627

Recette très simple, certes, mais qui se déguste en 2 ptites bouchées, miam!!

Merci pour vos passages, et n'oubliez pas de me laisser des commentaires, ça fait plaisir!!

Bon appétit à tous!!!

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commentaires

Azura 17/08/2011 14:06



C'est tjr sympa en effet d'avoir ces petits salés avec la chorba : )


 


Merci tes croissants sont super beaux



feloussa(oum maryem) 16/08/2011 20:21



hummmmmm!!! un regal a tester ichallah


bisou 


saha ftorek



oumotalal 16/08/2011 15:50



Simple, facile et très beau à regarder, surement un délice dans la bouche.


Sahha ftorkoum.



salima 16/08/2011 15:25



délicieux ces croissants salées, avec une bonne chorba mmmmh ,bises



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