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2014-08-25T11:38:00+02:00

Ma Première Tarte Tatin!

Publié par A nos petits fourneaux

Salut!!!

On approche de plus en plus de la rentrée...eh oui, les vacances sont presque terminées!

 

Après mes Premiers Macarons , voici ma Première Tarte Tatin!!!

Je suis dans une période ou j'ai très envie de tester de nouvelles choses et de prendre

quelques risques en cuisine!

J'ai pas mal hésité sur le choix de la recette que j'allais suivre : certaines contenaient trop

de beurre à mon gout ou bien il fallait pocher les pommes dans du sirop...et finalement je

suis tombée sur la très belle version du blog Aux Délices du Palais , assez simple à réaliser

et je me suis lancée...

Photo 3019

J'ai eu la chance aussi de recevoir un Moule Spécial Tarte Tatin de mon partenaire Rue du Commerce

et je dois dire que c'est vraiment très pratique car le moule est en acier et il convient aussi

bien pour une cuisson sur plaque électrique ou au gaz que pour la cuisson au four.

 

Bon, passons vite à la recette!!!

 

Ingrédients :

 

* 10 pommes ( pour ma part 4 grosses Golden ont largement suffit ! )

* 100g de beurre

* 80g de sucre en poudre

* 1 rouleau de pate feuilletée

 

Préparation :

 

Epluchez les pommes, coupez-les en 4 en enlevant le centre ( mes pommes étaient grosses alors je les

ai coupées en 6 ).

Dans un moule à fond épais qui passe sur le gaz puis au four ( Moule Baumalu de chez Rue

du Commerce pour moi ) , faire fondre le beurre puis ajoutez le sucre.

Quand le tout est bien mélé, ajoutez les pommes et laissez bouillonner à feu doux pendant 15

minutes. Mettez l'arrondi des pommes vers le bas pour que la tarte soit plus jolie au démoulage.

Photo 3017

 

Parsemez les pommes de cannelle ( pas mis ) et de sucre vanillé et poursuivez la cuisson encore

5 minutes.

Laissez un peu tièdir puis recouvrez de la pate feuilletée en bordant bien sur les cotés et en faisant

des trous à l'aide d'une fourchette.

Photo 3018

Préchauffez le four à 240°C.

 

Mettre la tarte à cuire pendant 15 à 20 minutes mais pour ma part, je dois dire que ça n'a pas

suffit, je l'ai laissé plus longtemps, environ 30 minutes mais tout dépend de votre four.

 

Démoulez la tarte chaude sur un plat et.....surprise !!!

 

  

Photo 3026

 Photo 3022

J'ai beaucoup aimé cette recette, je compte refaire une Tarte Tatin très bientot et avec la méme

recette bien sur!!

Les pommes sont vraiment très fondantes, la pate est croustillante...miam!!

Photo 3024

 Alors, qu'en pensez-vous??

Vous avez aimé cette recette?

J'espère que ça vous donnera envie de la tester à votre tour en tout cas!

 

Je vous dis à très bientot pour de nouveaux partages, bonne journée et bon appétit!!!!!!!!!!

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commentaires

Lefèvre 22/03/2016 17:31

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Nadia 14/10/2015 17:47

Vos recettes sont très simples et doivent être délicieuses ... Bravo !!!!!

Meteo Dijon 03/09/2014 15:22


J'adore cette tarte


C'est très jolie


Merci pour le partage de cette recette

salima 31/08/2014 17:22


coucou je suis de retour et ravie de retrouver tes recettes ! bises

natt 25/08/2014 22:06


la tarte préférée de ma grande la tienne est superbe


bonne soirée bisous

Maryse & Cocotte 25/08/2014 20:35


Très belle ta tarte tatin et très gourmande pour une première !!

LadyMilonguera 25/08/2014 17:07


Tu l'as joliment réussie !

bree13 25/08/2014 14:05


sublime !

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