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2013-09-05T13:43:00+02:00

Gateau Mouskoutchou au chocolat

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!!!

Comment allez-vous?

Qu'est ce que le Mouskoutchou?...eh bien, il s'agit tout simplement d'une patisserie

algérienne que l'on retrouve souvent la-bas à l'heure du gouter.

Le Mouskoutchou est une gateau très aérien, spongieux et on peut le décliner de

plusieurs façons : on peut l'aromatiser au citron, à l'orange, à la noix de coco...

Et la version que je vous présente aujourd'hui est au chocolat, à la demande de mes

enfants.

Photo-2572.jpg

C'est une recette que j'ai découverte sur le blog Le Sucré Salé d'Oum Souhaib mais je n'ai pas ajouté

de cacahuètes grillées à la préparation, contrairement à elle, alors n'hésitez pas à aller voir sa version.

 

Ingrédients :

 

* 5 gros oeufs

* 150g de sucre

* 90 ml d'huile neutre ou un petit verre

* 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

* 100g de cacahuètes grillés et concassées ( je n'en ai pas mis )

* 1 cuillère à soupe de vanille liquide ( 1 sachet de sucre vanillé pour moi )

* 100g de farine

* 2 sachets de levure chimique

* Déco : 100g de chocolat patissier+ 2 grosses cuillères à soupe de beurre

 

Préparation :

 

Battre les oeufs avec le sucre au batteur ou à l'aide d'un robot patissier pendant au moins 10

minutes  : la préparation doit doubler de volume.

Ajouter l'huile, les cacahuètes et la vanille.

 

A l'aide d'une cuillère en bois ou d'une maryse, incorporer le cacao tamisé ainsi que la farine

mélangée à la levure.

 

Verser la préparation dans un moule en  forme de couronne beurré et fariné.

 

Enfourner à 180°C pour 30 minutes de cuisson.

 

Laisser tièdir avant de démouler le gateau puis préparer le glaçage  : faire fondre au bain-marie

le chocolat avec le beurre puis l'étaler sur le gateau à l'aide d'une spatule.

Décorer selon votre envie !

 

Photo 2570

Mes enfants ont adoré ce gateau, il a une texture vraiment très légère et un bon gout de chocolat.

Photo 2569

N'hésitez pas à tester ce gateau, il vaut vraiment le détour, et surtout régalez-vous!!!

Photo 2571

A refaire en ajoutant les cacahuètes cette fois-ci et pourquoi pas avec d'autres parfums...

 

Merci de votre visite, à très vite, bonne journée!!!!!!!!!!!!

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commentaires

sarah 06/09/2013 16:21


bravooo ma belle et merciiii!bisoussssssss

salima 05/09/2013 21:50


je comprends tes enfants : au chocolat c'est trop bon !!!! bises

natt 05/09/2013 20:53


hoala il est ultra gourmand


bonne soirée bisous 

mes inspirations culinaires 05/09/2013 19:30


tu me donnes envie de refaire ce gateau j'avais prepare la version classique mais au chocolat une mega tuerie a mettre de cote ;)


bizzzz

rédaction web 05/09/2013 15:57


HUmm..! trop cool!


je suis accro au chocolat

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