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2012-01-24T14:52:00+01:00

Cheese-cake de soeurette

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour, bonjour!!!

Aujourd'hui, je vous présente une recette qui n'est pas de moi mais de ma soeur, d'où le nom du titre !

Ma soeur nous a présenté ce beau Cheese-cake pour l'un de nos "goûters familiaux", et il a eu un franc succès, alors je lui ai demandé sa recette et c'est avec un grand plaisir que je la met à l'honneur aujourd'hui!

perli-perla 239

Dommage que la luminosité n'était pas terrible ce jour-là.

 

Ingrédients ( pour 8 personnes )

 

Croûte

 

  • 250g de biscuits (Petits Bruns) émiettés
  • 125g de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de muscade râpé (si on aime)

 

Garniture

 

  • 500g de fromage blanc (type faisselle)
  • 150g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 oeufs
  • 250ml de crème fraîche
  • parfum au choix ( 1 c.àc. d'extrait de vanille, d'orange ou citron...)

 

 

Préparation :

 

1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.

 

2)Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur.

 

3)Battez la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croûte "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).

 

Cuire au four pendant 50-55 minutes, jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher.

Laissez refroidir, démoulez et servir frais!!!

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C'était la première fois que je mangeais un cheese cake et l'expérience m'a beaucoup plu, c'était très frais et très goûteux!!!

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J'ai beaucoup aimé le mariage du croquant de la croûte et l'onctuosité de la garniture, c'est assez surprenant en bouche!!! j'ai hâte d'en manger à nouveau....

 

J'espère que cette recette gourmande vous aura séduite à votre tour, n'hésitez pas à la tester, vous ne le

regretterez pas!!! succès garanti!!!

 

Merci beaucoup pour tous vos gentils commentaires, ça me fait énormément plaisir!!!

Et un grand merci à ma soeur pour cette délicieuse recette, et un grand bravo pour ses talents de cuisinière!!!

Bon appétit à tous, à très bientôt!!!!!!!!

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commentaires

oum Elyas 25/01/2012 22:06


Il est vraiment parfait, bravo.


Bisous

A nos petits fourneaux 26/01/2012 09:05



En effet, ma soeur la très bien réussi!!! merci du passage ma chère, bisous



Cupcakes en folie et autres douceurs 25/01/2012 21:55

il est parfait et a l'air si bon!!!

A nos petits fourneaux 26/01/2012 09:06



J'en connais une qui va rougir de plaisir devant de tels compliments, merci pr elle, bonne journée ma chère!!!



salima 25/01/2012 19:09


on dit d'habitude , telle mère, telle fille ! mais là ça sera telle soeur , telle soeur ! bravo à toute les deux ! bises

A nos petits fourneaux 26/01/2012 09:08



Merci ma belle, tu es trop gentille!!!



Aurore 25/01/2012 18:46


merci de l'avoir poster je suis flater lol fodra que j'en reface un à l'occasion.

A nos petits fourneaux 26/01/2012 09:10



C'est tout à fait normal, ta recette méritait d'être publiée, j'ai juste eu du mal a retrouver la recette!! oui, jespère que tu vas nous en refaire bientot...



R'Evelyne 25/01/2012 18:43


Bien sympa le gâteau de ta soeur!


bises

A nos petits fourneaux 26/01/2012 09:10



Oui, j'ai beaucoup aimé la texture de son gâteau, elle l'a très bien réussi!!! bises



AurelieWa 25/01/2012 17:27


je viens juste de rentrer d'Allemagne et j'ai acheté des Philadelphia au miel, au Milka et pêche abricot pour les prochains cheesecake

A nos petits fourneaux 26/01/2012 09:11



Oh là là, je ne connaissais pas ces merveilles, je ne savais même pa que sa existait, vous allez vous régaler!!!!!!! jai hate de voir tes recette alors, bisous



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