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2013-07-12T09:08:00+02:00

Brochettes de Kefta à la plancha

Publié par A nos petits fourneaux

Bonjour à tous!!!

Me revoilà avec une nouvelle recette à vous faire partager, en espérant qu'elle vous plaira!

Voici des bonnes Brochettes de Kefta cuites à la plancha!!

Nous avons fait l'acquisition d'une plancha il y a peu de temps, c'est vraiment extra,

ça permet une cuisson sans matières grasses!!

Photo 2475

Pour réaliser ces Brochettes, j'ai suivi la recette que j'ai trouvé il y a quelques jours sur le blog de

 Le Sucré Salé d'Oum Souhaib , sauf qu'elle fait cuire ses brochettes à la poéle.

 

Passons à la recette!

 

Ingrédients :

 

* 500g de boeuf haché

* 1 petite échalotte ( 1 oignon pour moi )

* 2 jaunes d'oeuf

* 1 poignée de persil ciselé

* 1/2 bouquet de coriandre finement hachée

* quelques feuilles de menthe coupées finement ( 3 ou 4)

* 1/2 cuillère à café de cumin

* 1/2 cuillère à café de gingembre

* 1/2 cuillère à café de paprika

* 1 petite pincée de cannelle ( pas mis )

* sel et poivre

 

Préparation :

 

Déposer votre viande dans un saladier ou une grande assiette.

Couper l'échalotte en tout petits morceaux et puis ciseler le persil et la coriandre.

Ajouter les épices, saler et poivrer.

Terminer par les jaunes d'oeuf et bien malaxer le tout à la main.

Photo 2473

Réserver au frais pour bien raffermir la farce puis former des boulettes légèrement ovales.

Les piquer sur des pics en bois et faire cuire directement sur la plancha sans ajouter de matière grasse.

Si vous voulez les faire cuire à la poéle, faire fondre un peu de beurre dans une poèle et y faire cuire les

brochettes de kefta en les retournant de tous les cotés.

A table!!!! A déguster tout de suite, c'est meilleur!!!

Photo 2474

Photo 2480

Photo 2477

Bon appétit!!!!!!!!!!!!!

Photo 2478

N'hésitez pas à tester, c'est très simple et tellement bon!!

 

Bonne journée à tous et bonne rupture du jeune ce soir à tous ceux qui font le Ramadan!!!!!!!

A bientot!!!!!!!!!!

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commentaires

http://www.gazplancha.fr 25/07/2013 16:02


kefta a la plancha cest trop bon !


Marina

lylyratatouille 15/07/2013 17:41


salem oukhti bon ramadhan , yatik el saha ça a l'aire trop bon bravo , saha ftourek

A nos petits fourneaux 16/07/2013 13:47



Salam, bon ramadan a toi aussi, merci beaucoup!!!!!!!!!!!!!! saha ftourek!



Isma2 15/07/2013 16:09


Délicieuses ces brochettes !

A nos petits fourneaux 16/07/2013 13:48



Merci beaucoup!!!!!!!!!!!!!!



uneliyaasdebonneschoses 12/07/2013 20:57


salam ma belle


humm ces brohettes me mettent l'eau à la bouche...


saha ftourkoum!biz

A nos petits fourneaux 16/07/2013 13:49



Salam! j'en suis ravie!!!!!!!! saha ftourek ma chère!



salima 12/07/2013 19:12


de délicieuses brochettes ! saha ftourek ! bises

A nos petits fourneaux 16/07/2013 13:49



Merci beaucoup, saha ftourek a toi aussi!



natt 12/07/2013 17:57


elles sont bien parfumées j'aime beaucoup la cuisson la plancha


bonne soirée bisous 

A nos petits fourneaux 16/07/2013 13:50



Moi aussi jaime bcp la plancha!!!!!! bises



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