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2014-04-03T08:44:00+02:00

Boulettes de viande aux olives

Publié par A nos petits fourneaux

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Comment allez-vous? J'espère que vous passez une bonne semaine.

Aujourd'hui je vous présente une recette salée, un plat à base de viande, de boulettes de

viande hachée et d'olives. J'ai pris l'habitude d'y ajouter quelques rondelles de carottes

mais à vous de voir, c'est selon votre gout.

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C'est assez rapide à préparer et je vous conseille de servir ce plat avec du bon pain maison !!!

Passons maintenant à la recette, allez, à nos fourneaux !!

 

Ingrédients :

 

* des morceaux de viande (ici, c'est du boeuf mais c'est comme vous voulez )

* de la viande hachée ( 200g pour moi )

* un petit bol d'olives vertes

* 1 carotte

* 1 oignon

* huile, sel, poivre, ail en poudre, paprika, laurier+thym en branche

 

Préparation :

 

Dans une cocotte-minute, déposer vos morceaux de viande, raper l'oignon dessus.

Arroser avec 3 cuillères à soupe d'huile, saler, poivrer, ajouter une cuillère à café de paprika,

une feuille de laurier, une branche de thym, de l'ail en poudre et faire revenir le tout

à feu moyen.

Couvrir d'eau, fermer la cocotte-minute et laisser cuire environ 15 à 20 minutes après

le sifflement.

 

Pendant ce temps-là, laisser tremper les olives dans de l'eau froide avec une goutte de

vinaigre, puis les égoutter et les faire bouillir pendant 15 minutes pour les dessaler.

 

Mélanger la viande hachée avec une cuillèrèe d'huile, du sel, du poivre et un peu d'ail en

poudre. Former des boulettes et réserver.

 

Eplucher la carotte et la couper en rondelles.

 

Une fois que la viande est cuite, ajouter dans la cocotte, les rondelles de carottes, les olives

ainsi que les boulettes de viande hachée.

Couvrir et laisser cuire. La sauce doit réduire, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Une fois que c'est près, servir tout de suite et bon appétit!!!!!!!

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C'est un plat délicieux et familial !!!

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Et pour l'accompagner, rien de tel que du Pain Batbout au son d'avoine , recette à venir très

bientot !!!

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le menu à gauche de l'écran, à bientot!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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commentaires

Samar 11/04/2014 00:00


yaatik essaha el habiba j'adore ton tajine les olives oulalala on adore ca a la maison loll


grosse bise ma belle

sarah 04/04/2014 08:59


et une boulette pour moi!!!!et le pain à l'air d'un vrai délice...hummmmm

salima 03/04/2014 20:47


un délicieux plat très apprécié à la maison ! bises

Maryse & Cocotte 03/04/2014 10:49


un plat que les enfants aiment beaucoup, surtout accompagné d'un bon pain fait maison  comme les tiens !!

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